今日のあさごはん。
福井の特産品の一つ、越のルビーを
使ったトーストを作りました。
トマトとベーコンの塩昆布トースト
材料（１人分）
パン（今回バゲット） …１枚
バター …適量
ミディトマト（今回 越のルビー） …１個
ベーコン（ハーフサイズ） …１枚
玉葱 …スライス１つまみ程度
旨粒しょうゆ かつお …１ふり
ピザ用チーズ …適量
マヨネーズ …適用
塩昆布 …少々
白炒りごま …少々
大葉 …1/2枚程度
一味 or 七味 …お好みで少々
レモン汁 …お好みで少々
作り方
１． ミディトマトは食べやすくきる。
＊ミニトマト２個でも結構です。
２． ベーコンは２センチ角程度に切る。
玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。
３． バゲットにバターを塗ってトマトとベーコンを並べ
旨粒しょうゆをふり、玉葱を乗せる。
４． チーズを乗せてマヨネーズを絞り、塩昆布と
胡麻を散らして色よくトーストする。
５． 手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みでレモン汁を絞り、一味等ふってお召し上がり
ください。
今回こちらの商品を使用しました。
越のルビーは甘くて美味しいミディトマト。
今回旨粒しょうゆと合わせてトーストに
してみました。
粒状なので水っぽくなりすぎず、
美味しいトーストに仕上がりました。
今日も美味しい朝食に感謝です。