札幌すみれ本店

昭和39年8月、村中明子は札幌の中の島にラーメン屋を開いた。
屋号は「純連」と書いて「すみれ」。


三男伸宜は和食の料理人であった。
そして、高級ホテルやドイツの和食レストランなどで存分に腕をふるった後、
地元の札幌に戻って寿司店を開業していた。
母のたっての願いで、伸宜はラーメン職人に身を投じる。


2007年09月23日_F1010161 posted by (C)MICK
行列が続く本店



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太めの縮れ麺が、深い味わいの味噌スープに負けず、よく絡み合っています。


2007年09月23日_F1010162 posted by (C)MICK
すみれごはん
すみれ味噌につけた明太子ご飯


北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
011-824-5655