田崎ワインサロン繋がり
知恵蔵さんのワイン会で
吉祥寺ボナ・ペティに行きました。
北海道産たこの柚子胡椒風味
鮟鱇のテリーヌ
バルサミコソース
ヴァンデ産フォアグラのソティ
カシスと金柑のソース
蕪のスープ
西豪州産骨付き子羊のロティ
トリュフ風味 ソースボルドレーズ
チーズは
マルタ産ペッパーシェーブル
スイス産ルビーブ
磯沼牧場の燻製ゴーダ
柚子とチョコレートのムース
グランマニエ風味
SCHLOSS RHEINACH RHEIN CUVEE BRUT SECT
シャトー ド シャントグリヴ ブラン 2001
ボルドー／グラーヴ地区の白ワイン
ソーヴィニョンブラン40％ セミヨン50％ ミュスカデル10％
レモンや洋梨の香りにあふれ、
適度な甘さと爽やかさのバランスが絶妙。
CHATEAU ROCHER BELLEVUE FIGEAC 2002
ボルドー サン・テミリオン グラン・クリュ
メルロー 52% カベルネ・ソーヴィニヨン 44%
カベルネ・フラン 4%
厚みのある、熟した黒い果実の香りに、下ばえ、甘草の香りと、いくらかのスモーキーな香り、トーストの様な樽香が混ざり合っている。ミディアムからフルボディで、タンニンは豊富
Chateau Clos Rene 1996
ポムロールの造り手クロ・ルネがミッシェル・ロランを
迎えて造った上質ワイン
果実味に富み しなやかなタンニンが豊富
デモアゼル ド ソシアンドマレ 2002
LA CROIX DU Prieure 2002
カシスやブラックベリ-などの凝縮された味わい、
スモーキーなブーケ、滑らかなタンニンで濃密なフルボディのワインです。
メルロー９０％、カベルネフラン10％
PREMIERES COTES DE BLAYE
コート・ド・ブライはジロンド河の右岸の地域にあり、マルゴーのぶどう畑の対岸にあります。
Bourgogne Dalnay Carelles
VINUM BOUM RHEINHESSEN 2005
Alzeyer Wartberg Riesling Auslese
ドイツ ラインヘッセンのデザートワイン
美少年の白生 芳香卓越 にごり酒
武蔵野市吉祥寺南町２－８－８
０４２２－７６－１３６３
知恵蔵さんのワイン会で
吉祥寺ボナ・ペティに行きました。
北海道産たこの柚子胡椒風味
鮟鱇のテリーヌ
バルサミコソース
ヴァンデ産フォアグラのソティ
カシスと金柑のソース
蕪のスープ
西豪州産骨付き子羊のロティ
トリュフ風味 ソースボルドレーズ
チーズは
マルタ産ペッパーシェーブル
スイス産ルビーブ
磯沼牧場の燻製ゴーダ
柚子とチョコレートのムース
グランマニエ風味
SCHLOSS RHEINACH RHEIN CUVEE BRUT SECT
シャトー ド シャントグリヴ ブラン 2001
ボルドー／グラーヴ地区の白ワイン
ソーヴィニョンブラン40％ セミヨン50％ ミュスカデル10％
レモンや洋梨の香りにあふれ、
適度な甘さと爽やかさのバランスが絶妙。
CHATEAU ROCHER BELLEVUE FIGEAC 2002
ボルドー サン・テミリオン グラン・クリュ
メルロー 52% カベルネ・ソーヴィニヨン 44%
カベルネ・フラン 4%
厚みのある、熟した黒い果実の香りに、下ばえ、甘草の香りと、いくらかのスモーキーな香り、トーストの様な樽香が混ざり合っている。ミディアムからフルボディで、タンニンは豊富
Chateau Clos Rene 1996
ポムロールの造り手クロ・ルネがミッシェル・ロランを
迎えて造った上質ワイン
果実味に富み しなやかなタンニンが豊富
デモアゼル ド ソシアンドマレ 2002
LA CROIX DU Prieure 2002
カシスやブラックベリ-などの凝縮された味わい、
スモーキーなブーケ、滑らかなタンニンで濃密なフルボディのワインです。
メルロー９０％、カベルネフラン10％
PREMIERES COTES DE BLAYE
コート・ド・ブライはジロンド河の右岸の地域にあり、マルゴーのぶどう畑の対岸にあります。
Bourgogne Dalnay Carelles
VINUM BOUM RHEINHESSEN 2005
Alzeyer Wartberg Riesling Auslese
ドイツ ラインヘッセンのデザートワイン
美少年の白生 芳香卓越 にごり酒
武蔵野市吉祥寺南町２－８－８
０４２２－７６－１３６３