神楽坂 ラ・マティエール

神楽坂 ラ・マティエールでランチしました。

「コム・ダビチュード」茅場町の「ランブイエ」でシェフを務めていた池田辰之氏のお店です。

神楽坂の隠れ家風の場所にありますが店内はモダンな感じです。



小柴産　鯖のマリネのサラダ仕立て
生姜とレモンの皮のソース



宮崎産　平スズキのポワレ　バジルとクッパーのソース




イチジクのコンポート　ライチのシャーベット



ワインは　PANNIER Brut､
2004 Saint-Veran Terroirs de Davaye､
Huet 2005 Vouvray Le Haut Lieu Sec


東京都新宿区神楽坂6-29
電話：03-3260-4778