パリの憩の場所ブローニュの森の中にある, ミシュラン2つ星のレストラン。
La Tomate
Mozzarelle en gelee;parfum de Bailic
La Langoustine
Preparee en Ravioli,Servie dans Bouillon a l`Huile d`Olive vierge
au Parfum Poivre Menthe
L`Etrille
Preparee en Coque,Fine Gelee de Corail et Caviar
Soupe au Parfum de Fenouil
Coques Frite
Les Coques preparees aux graines de Moutarde,
Cornet de Frite
Le Tarbot
Cuit au Plat,recouvert d`Amandes fraiches,petites Capres et Cebettes,
Caviar,jus d`Amande amere
Le Ris de Veau
Cuit en Casserole,petites Giroles aux herbes fraiches
Les Fromages
Fermiers Fraia et Affines
チーズの量と種類に圧倒されて悩んでしまいます。
La Fraise
Juste sucree,Croustillant aux
Pralines roses
Creme Legere vanillee Zephyr
Le Chocolat
Tarte fondante au Cacao amer
Griotte deguisee d`une Ganache aux Epices
ベテランのウエイター ソムリエによる
素晴らしいサービスと素敵な雰囲気 最高の料理とワイン
大人のレストランです。
BOIS DE BOULOGNE, ROUTE DE SURESNES, 75016 PARIS, FRANCE
TEL:(1)44144100