甘酒麹入りの米粉食パン🍞
お米のあっさりとした味に
麹が奥行きを出してくれます♪
麹酵母で作ることにも挑戦しましたが
焼き上がりまでに3時間くらいかかる
ドライイーストのいいところは
菌が強くて早くパンが作れること。
そこに仕込み水に甘酒麹をプラスしたら
香りも良くなった
しばらく
ドライイーストと甘酒麹の組み合わせで
麹パンを作っていこうと思う
米粉パン専用のインスタグラムアカウントを作りました^_^
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