☆ナスとトマトの煮浸し

嫌いだったナス(*^^*)今は、何でこんな美味しいの～ww


☆ナスとトマトの煮浸し

①ナスは、ピーラーで4ヵ所皮をむいて、味が染み込みやすいように気って、お水にさらしてアクヌキ。

②水気をキッチンペーパーで取ったら、少なめのグレープシードオイル
で揚げる。(油をよく吸うから切り口に塩を塗ると良いらしいけどしてない)

③昆布茶とダシで煮る。トマトはあんまり煮ないで後で。

温かいままでも冷蔵庫で冷やしても。