孟宗竹をご近所さんからたくさんいただきました
たけのこが気になるみーちゃん
竹林を持っているご近所さんですが、毎年たけのこを盗まれるのだそうです。
採り方からして毎年同じ人だって！盗んだ物食べておいしいのかー
と怒りながらガンガン皮を剥きました。
掘ったばかりのたけのこですから、早く処理したほうがおいしいです。
いつものように重曹を少し入れたお湯で湯がきました。
孟宗竹は柔らかいので、10分ほど煮たらそのままお鍋のフタをして蒸らしたら柔らかくなります。
さて何のお料理にしようかな。
湯がいただけのたけのこをスライスしてつけてみそかけてみそで食べて～
おみそ汁に入れて～
たけのこご飯も作りたいし～
しかし、たけのこご飯に入れたい油揚げorさつま揚げが冷蔵庫にない
こんなときって、足りない材料を買いに行きますか？
私は行きません～お尻が重い・・動かない・・
そして、じーーーっと考える
何か使える物はないかな？と。
そうだ！
仙台あぶら麩
があったわ
仙台あぶら麩は去年天童に行くときに休憩した国見SAで試食販売していたの。
お醤油味の具だくさん汁に入っていて、味が染みていておいしかったので買ったのが出会いです
その後、近所のスーパーでも見かけるようになり（栃木だけかな）買ってます。
使いかけでスミマセン
小麦粉のグルテンを大豆油で揚げてある植物性のたんぱく質。
中身はこんなのです、バケットじゃないよお麩ですよ。
お米４合に、つゆのもと大さじ４杯、たけのことにんじん、仙台あぶら麩を入れます。
だから、パンじゃないよ
炊きあがりました～
仙台あぶら麩がふわふわで、香ばしいお味です。
ご飯や他の具と食感が違うので楽しめますし、お麩からダシも出ています。
わーい、おいしい～
大成功でした
仙台あぶら麩のHPを見たら、毎月２日はお麩の日だって。
今日は２日、なんか不思議なご縁～
お買物することで東北の復興を応援できそうですよね。
- 仙台麩（あぶら麩）/山形屋商店
- ￥価格不明
- Amazon.co.jp
ブログネタ：「あなたには、この能力が眠っています」言われて嬉しい能力は？
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お料理の工夫はするけれど、お料理のセンスがあったらうれしいです。
って、これは自分で磨いて行かなくてはいけないのか
頑張ります～