ステーキけん8歳の誕生日

今日はステーキけんが生まれて8回目の誕生日です。

今から8年前の今日
1号店の南柏店の駐車場側の席で
お客様が入って来るのをドキドキ
しながら眺めていた記憶は今も鮮明に残っています。

12:20頃に満席になってウエイティングが掛かった時
背筋がゾクゾクする程の興奮をしたのを忘れられません。

ついこの間の様な気もしますが
あれから8年が経過しました。

あの頃まだ世の中に居なかった愚息も
小学校2年生になりました。

そうか。
まだ小学校2年生なんだ。

調子よくお店を増やして
凄い勢いで店を閉めたけど
まだ2年生なんだ。

もっと沢山勉強して
立派な社会人の年になるまで
お店を続けなければなりません。

これからも変わらぬご愛顧の程
宜しくお願い申し上げます。

そして今日は先週開通した圏央道を
利用して、熊谷に行きました。

ヴォーノイタリア熊谷太井店の新店
オープンです。

イタリアンの居抜きでして
前の経営者様が15年も商売してた
お店を引継ぎました。

僕らが最低でも折り返しの15年を
継続出来るよう頑張らねばなりません。

熊谷の皆様
どうか末永いお付き合いの程
宜しくお願いします。