最新 夏のﾒﾆｭ

梅雨明け宣言もされた名古屋です。

今年の夏は覚悟して　かからないとやられますね

暑さに・・・・・・・

ｵｰﾌﾞﾝとｸﾞﾘﾙﾊﾞﾝに火が入ると

厨房は40度を超しています。

ﾌﾗﾝｽの厨房も暑いですが湿気が無い分まだ暑さを感じません

日本は島国　湿気の国　覚悟してかからねば・・・・・・

7月16日(土)～8月21日(日)

Ｍｕｎｕ　 d’e´t　e´　夏のﾒﾆｭ

【食前酒】　　泡のｷｰﾙ 　

　　　　　　　　《ｷｰﾙﾛﾜｲﾔﾙではございません》　

【ｱﾐｭｰｽﾞ】　　　ｵﾏｰﾙ海老とｹｼの実のﾏｼｭﾏﾛ  

【冷製前菜】　　ｻﾏｰﾄﾘｭﾌの凍ったｸﾚｰﾑﾌﾞﾘｭﾚ  

【温製前菜】　　ｱﾜﾋﾞとｱﾝﾃﾞｨｰﾌﾞの温かいｴｽｶﾍﾞｼｭ

【魚料理】　　　鮎と黒米の温かいｾﾞﾘｰ

【お口直し】　　　懸濁した桃のﾊﾟﾘの夕暮れ

【肉料理】　　　特選和牛ﾛｰｽのﾛｰｽﾄとｼﾞｭ　

　　　　　　　　　　ｼｭﾄﾈのｸｰﾘｰと共に

　　　　　　　　　又は

　　　　　　　　ﾊﾟﾝﾃﾞﾋﾟｽをまぶした　ﾋﾞｭﾙｺﾞｰ家の鴨のﾛｰｽﾄ

【ﾁｰｽﾞ料理】 ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞと蒸しﾌﾞﾘｵｼｭ　ﾊﾞﾗの泡と共に

【ｱｳﾞｧﾝﾃﾞｾｰﾙ】　ｵﾘｰｳﾞのﾌﾞﾗﾝﾏﾝｼﾞｪ

【ﾃﾞｾｰﾙ】　　　蜂蜜が流れ出る無花果のｸﾗﾝﾌﾞﾙ

　　　　　　　　ﾒﾛﾝのｱﾆｽ風味のｿﾙﾍﾞ 　

【ｺｰﾋｰ紅茶又はﾊｰﾌﾞﾃｨと小菓子　】

お1人様　　￥１０５００　《税込ｻ別》　

え～

毎回同じですが　ﾘﾝｸしていない料理は

ただいま　試作中です。

今回はﾙｾｯﾄは上がっています。

しかし～

あくまでも　目安のﾙｾｯﾄです。

ここからが詰めです。

みなさ～ん　お楽しみに

ご予約お待ちしております。