晩秋の新作第7弾 “ｱｲｽｸﾘｰﾑとｺﾝｿﾒ？！”

“鯛のｺﾝｿﾒ　ｶﾚｰとﾚｰｽﾞﾝのｱｲｽｸﾘｰﾑ添え”

ｶﾚｰとﾚｰｽﾞﾝのｱｲｽｸﾘｰﾑはサレｽｸﾚです。

ｱｲｽｸﾘｰﾑに少しずつｺﾝｿﾒを注ぐとｶﾚｰの香りが立ち込めます。

ﾏﾀﾞﾑ麻里は認めないらしいです。

この料理をです。

この料理は塩味と甘さ

温かいのと冷たいのがこの1皿に詰まっています。

まるでﾜｲﾝのように　始めにｶﾚｰの香りそして甘さ

ﾚｰｽﾞﾝ　そして鯛のｺﾝｿﾒの味と温度が交互にきます。

ﾊﾟﾘｾｳﾞｪｲの金子氏が　今年ｱｳﾞｧﾝﾃﾞｾｰﾙで

ｼﾞｬスミﾝのﾃﾞｾｰﾙをやって頂けました。

そのﾃﾞｾｰﾙは1番下にﾏﾝｺﾞｰそして2番目にﾗｲﾑのｸﾘｰﾑ

3番目にｼﾞｬｽﾐﾝのｼﾞｭﾚ　4番目にｼﾞｬｽﾐﾝのｴｽﾌﾟｰﾏ

このﾃﾞｾｰﾙについて金子氏が一言

“紅茶は難しいよね”と言ってましたが

このﾃﾞｾｰﾙはまさにﾜｲﾝのようなﾃﾞｾｰﾙと私は思いました。

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