どうしてもフレンチトーストが食べたい気分になったので、
子育ての合間をぬって朝食に作ってみましたー
朝はバタバタするから、
夜のうちに卵液に漬けておいて、朝は焼くだけにして・・・
適当に作ってみたわりには、うまし。
材料 （2人分）
バケット 4切
マスカルポーネ 適量
★卵 1個
★牛乳 100ml
★三温糖 小さじ2
グラニュー糖 適量
バター 適量
作り方。
１、バケットを適当な厚さに4つに切り、
中央に切れ込みを入れ、その間にマスカルポーネを適量挟む
２、★の材料をしっかり混ぜて卵液を作り、１のバケットを両面しっかり浸す
※私は前日夜から浸して冷蔵庫に入れておきましたが、
当日卵液を吸い取るくらいに漬けるだけでもOKかも
３、フライパンを熱し、バターを入れて２のバケットを並べて焼き、
両面にキレイな焼き色がついたら蓋をして軽く蒸し焼きにする
４、ふっくらしてきたら、グラニュー糖を片面にふりかけ、
その面をグラニュー糖が溶けるまで焼いたらお皿に盛って完成！
クリーミーなフレンチトーストにしたくて、
間にマスカルポーネを挟んでみたけど正解！
ふっくらした中生地とマスカルポーネが合います＾＾
そして外をカリっとするために、最後にグラニュー糖をまぶしてみた。
溶けて固まったグラニュー糖がカリっとした食感とほのかな甘味になって
バケットが余ってるし、ちょっとハマったので、
次回もちょっと違ったバリエーションのフレンチトースト作ってみよう。
明日は何味にしようかな