のり巻き、トッポギ、チャプチェ、チヂミ、おでん…
やはり活気のある場所は 良いですね♪
韓国のカフェを開いたのは・・
私にもパンが焼ける様になるでしょうか?
そんな風におっしゃっていた生徒様は、エミュのディプロマを取得し、アシスタントを経て、韓国にベーカリーカフェをオープンされました☆
オープン半年を迎えた、そんなカフェにお邪魔してきました！
場所は江南に ほど近いという高級住宅地。
まだまだ開発途中といいますが、高級マンションが建ち並ぶ優雅な街でした。
ブログでは 少しだけ、ご案内させて頂きます。
詳しくはレッスン時に♪
ガラス張りの店内は、緑と明るい光に包まれ、木のテーブルが穏やかな気持ちにさせてくれます。
サクサクのイングリッシュマフィンにかかっているのは、エミュの生徒さんなら誰でも知っている、ゆるいミルクジャム。 サクサクのスコーンには、トマト柚ジャム。
本当に素敵なカフェ♪
お店の一角に、立派な焙煎機。
こんなに本格的なものは、日本でも、珈琲豆専門店でしか、お目見え出来ない。。
そして２台の粉砕機、グラウンダーと、キュートで立派なエスプレッソマシーン！
こんなに設備が整っているカフェは初めて。
もちろん珈琲はハンドドリップ！
セレブなカフェですね～☆
エミュのディプロマも、綺麗に飾ってくださっていました♪
エミュのレシピをそのままに生かしてくださっています☆
エミュのパン達が、国を越えて そのままベーカリーカフェとして
生まれ変わった、こんな嬉しいことはありません。
エミュの生徒の皆さま、エミュのレシピを
どんどん使って頂いて良いですから、体によい美味しいパンで笑顔を広げてくださいね。
そして、皆さんも夢を実現してくださいね☆
追伸…
いつか、お店が出来たら、お皿洗いをしに行きますからね。
そんな風に話していたことが現実になった、韓国での時間。
奇跡って、本当に毎日起きているのですね。
奇跡を起こす秘訣はひとつだけ。実現するまで決して諦めないこと☆
それには自分を信じるという力が必要ですね。
毎回こうして、皆さんのカフェやお店に行くのが私の楽しみです。
次は どなたがオープンするのでしょうか?
どこでも伺いますよ。笑
長生きは するものでございますね♪