先日、雑貨店で、スープの入れられる、ステンレス製のお弁当箱を見つけました
前から、外でもスープを楽しめたらいいな、と思っていたので、即購入！
その影響もあって、スープを作る頻度が増えています
この日、作ったのは、トマトのポタージュスープ
色が、トマトにしては、赤みが足りない？ 人参みたいな色をしていますが、
それもそのはず、トマト缶やペーストを使わず、
純粋に、トマトそのままで 作ったからなんです
トマトを湯向きして、炒めたタマネギと合わせて、
お水と ちょっとのコンソメと足して、フードプロセッサーへ
最後は、牛乳を少し足して、ポタージュ風にしました
トマトの自然な色が映えるよう、シンプルな、
爽やかな朝をイメージ出来るような、スタイリングで
トマトの美味しさが ほっこり味わえる、スープでした
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