Meriパン教室 ～クロワッサン～

昨日は、月１回ペースで行っているMeriパン教室でした。
メニューは前々から要望のあったクロワッサン。
数回バターを折り込む作業が大変で、ハードル高めなパンです。
真っ直ぐに生地を伸ばすのも、案外難しいのです。




クロワッサンは、柔らかい生地と温度で固さが変化するバターをどのタイミングで合わせるか？がポイントです。
ここを見極めることができれば大丈夫(^^)







クロワッサンとチョコクロワッサンの出来上がり。



端の半端な生地で、可愛いリング型もできますよ。

参加してくださった皆さん、ありがとうございました。
何度もつくってコツをつかんでくださいね。