松戸の五香駅２分、あっさり魚介醤油ラーメン店の店主 里 卓也です♪
この記事では「麺屋むどうってどんなお店なの？」という事について書きたいと思います。
麺屋むどうは店主の修業先で千葉県柏市にある「夢館 和風らーめん専門店」の流れを汲むらーめん専門店です。
こだわりの味について
【醤油ダレ】
ラーメンに使用する【タレ】は様々な乾物（カツオ節などの節数種、昆布２種、干しシイタケなど）のうま味を抽出した特製醤油ダレを使用しております。
化学調味料は使用しておりません！
【魚介スープ】
【麺屋むどう】自慢のスープは天然食材（煮干し、カツオ節、サバ節、宗田節、真昆布、羅臼昆布、干しシイタケ、野菜、肩ロース肉）のみをふんだんに使っております！
その天然食材の1番だしのみを贅沢に使ったあっさりとしながらうま味の強い奥深いスープです。
火にかける事１０時間！乾物の水出しから数えると皆様のお口に入るまでには２０時間近くかかります！
手間を惜しまずじっくりととった本物のダシをお楽しみください。
タレと同様に化学調味料を使用していないので体にやさしく安全です！
お子様連れのお客様に「普段こんなに食べないんです！」とよく驚かれます♪
そんな【麺屋むどう】のメニュー一覧はこちらから
お店の外観＆内観
店の前にある真っ赤なのぼりが目印です。
こだわりの京のれんです！のれんがかかっている時が営業中！
カウンター９席のみの小さなお店です。
券売機の奥には待ち椅子もありますので満席時は食券をお持ちになってこちらでお待ちください。
お子様用のイスもありますので小さなお子様連れでも大丈夫です！
【麺屋むどう】の屋号について
屋号の由来は修業先の屋号【夢館】から「夢」の字を。
そしてこれから始まる【らーめん道】を生涯歩み続ける！と言う決意の意味で「道」を。
この２文字から「夢道＝むどう」としました。
また私自身、そしてスタッフや関係者の夢へと続く道であってほしいという願いも込められております♪
店主について
松戸生まれ松戸育ち、地元の人間です。
２３歳～３０歳まで柏市の【夢館 和風らーめん専門店】にて修行。
３０歳の夏に【麺屋むどう】ＯＰＥＮ！
趣味は食べ歩き、サイクリング♪
もっと店主の事を知りたい！という方がいたらこちらのプロフィールをご覧ください♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！！
松戸の五香駅２分、あっさり魚介醤油ラーメン店の店主 里 卓也でした！
松戸のあっさりラーメン！無化調の魚介系ラーメン店 【麺屋むどう】
◇メニュー表◇
◇アクセス◇
【住所】千葉県松戸市常盤平5-11-23インシュランスビル101
【TEL/FAX】047-710-0303
【駐車場】２台あり！
【営業時間】
・火曜～土曜
昼の部：11:00～15:00 夜の部：18:00～23:00
・日曜
11:00～21:00 (月曜祝日の場合は上記時間)
【定休日】
月曜 (月曜祝日の場合は火曜)
◇アクセス◇
【住所】千葉県松戸市常盤平5-11-23インシュランスビル101
【TEL/FAX】047-710-0303
【駐車場】２台あり！
【営業時間】
・火曜～土曜
昼の部：11:00～15:00 夜の部：18:00～23:00
・日曜
11:00～21:00 (月曜祝日の場合は上記時間)
【定休日】
月曜 (月曜祝日の場合は火曜)