男子料理教室メンズキッチン ・ 30名男子が出汁取り＆恵方巻大成功！

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家＆ﾄｰﾀﾙﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ 福本陽子 です

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週末は、男子料理教室・メンズキッチン （略：メンキチ）の日でした。




今年初のテーマは、 【 出汁を極める！　新春恵方巻 】



昨年、2か月前に定員30名が即満席 となってしまい、数十名のキャンセル待ちの方には今回も大変申し訳ありません

今回も、「予約が取れない男子料理教室」の紹介でTV取材が入りました。



今回は【和食の基本・出汁を極める！】
美味しい出汁の取り方のポイントをデモンストレーションで分かりやすくお伝えしました。



「出汁の飲み比べ」で出汁の違いを理解して頂きました。

出汁クイズで、味わいながら挙手！

次は、「酢飯作り」をデモンストレーション　

続いて「出汁巻玉子」も

皆さん、楽しみながら学び、いよいよ実践です！

どのテーブルも楽しそう。


丁寧さとスピードがポイントです。



扱いが難しい、プロのような銅板のフライパンにも挑戦！

カメラに撮られて緊張しながらも、とっても上手♪

30名全員がきちんと作れるように、私が各テーブルを回ってサポートします。

とった出汁で出汁巻玉子を作り、和食の基本をマスター。

出来ました！！
キレイな出汁巻玉子が次々と完成していきます。

次はその出汁巻玉子を使って、恵方巻作り。



7つの具材を挟んでクルクル～！

キレイに恵方巻が巻けました！



30名でワイワイ・ガヤガヤと男のサークルのような雰囲気の中、料理ができ上ってきます。

最後は、「茶碗蒸し作り」



そして、全品完成！



今年も全員で、「お疲れ様のカンパーイ」



「美味しいー！」と皆さん嬉しそうです。

今回もメンキチ恒例の30名全員での吉報を向いての「かぶりつき」！

きゃ　私を撮るのはやめてえ～(笑)

一気に食べるのは結構キツイ・・(笑)



やっと完食。　　後ろの方々は苦しそうですね(笑)



TV取材の件も、また後日ブログでご報告させていただきますのでお楽しみに

　大変残念ですが、会場の都合で2月のメンキチはお休みとなり、
次回は3月開催となります。

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3/19（土）【 男の洋食】
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・とろとろオムライス
・とろりチーズのロールキャベツ

・桜エビと春キャベツのクリームスープ

（※詳細ブログUP＆受付開始は2/19（金）です）

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【料理が出来る男は　無敵である】 サンマーク出版　著者：福本陽子

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