麺屋 極鶏＠京都市左京区
～一乗寺の新エース！私の人生で最も濃厚な鶏白湯～
訪麺日：2011/7/29（土）
★初訪★
・2011/5/4オープン
・叡山線一乗寺駅より徒歩5分
・1830店内満席待ち1
さぁ、遂に今回の京都遠征の目玉店にやってきました。京都屈指の濃厚らーめんが、これでもかと
ドミナントに密集する関西屈指のスーパー激戦区、一乗寺にオープンした大型ルーキー。
評論家、達人、フリークがオープン以来、次々に訪れているということで、
もし海原雄山が実在していたなら、訪麺は間違いなかったでしょう。
シャレた店でその狭さからも回転は決してよくない。とてもそんな濃厚なスープに出会えるとは思えない。
が、今までもこれからも「私の人生において最も濃厚な鶏白湯」であることは海原雄山も納得するはず。
基本の 「鶏だく」\650 を。「超濃厚肉濁鶏白湯」と謳うだけあり、
無鉄砲 や 慶＠上尾市 、鶏の骨＠成田市 を凌駕する圧倒的なドロポタージュシチューソース。
分かっていたくせに「ちょっと聞いてないよ～」と出川のように叫ぶこともできましたが、静かに鶏の香り、甘みを堪能。
「麺より先につけ汁がなくなる」というのはつけ麺にはよくある話ですが、
まさからーめんで「麺より先にスープがなくなる」という体験が出来るとは。
一乗寺の顧客は恐らく八割の学生と残り二割のラヲタ。彼らを衝天させるであろう激必須店。
個人的得点：９０点
個人的オススメ：丼から啜ろうとすると、スープが口に届くまで推定「30秒」