大皿ドカーンでだすと・・・今日も画ヅラ悪いカンジですが・・・
私の好きなチキンカチャトーレ
作るの簡単なのに味が染みこんで美味しいじゃぁないですか！！
温かくても冷たくても美味しい
●材料●
鶏もも肉350g、なす2本、ピーマン3ケ、キャベツ少々、にんにく1片
トマト缶1缶、白ワイン大さじ2、オリーブ油、コンソメ、塩コショウ
トマトケチャップ
●レシピ●
野菜を一口大に切る
フライパンにオリーブ油をひいて、みじん切りにしたにんにくを入れ
鶏肉をも入れて両面焦げ目がつくように炒める
野菜を投入
白ワインを入れ炒めてアルコールをとばす
トマト缶を入れて、コンソメ、トマトケチャップで味付けながら煮込む
必要であれば少し水を足して10分位煮込む
塩コショウでも味を調整して・・・
できあがり～
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