味噌仕込み

今年も味噌を仕込みました。
大豆1012ｇを煮豆にし2570ｇ
米麹：豆麹　8：7
塩470ｇ
で仕込んでみました。

昨年は米麹100％
今年はどんな味噌が出来上がるのか楽しみです。