Mitani スタイル  マクロビオティック in三重県鈴鹿 亀山/   

・~マクロビオティック料理教室~  あなたの体質・季節・時間に合わせた調理法
・~からだがほっとするお菓子との出会い~ 卵 乳製品を使わないお菓子(マクロビスイーツ教室)


★国産小麦や良質な材料でおいしいお菓子を作ります★
★一人一人で作って お持ち帰り!

★料理教室は気軽に作れるマクロビオティック調理法と雑穀の使い方をしたり、楽しんで日々にマクロビオティックを取り入れる教室です。

★マクロビオティック入門編では、マクロビの基礎的なことから心配ごと、玄米のメリット デメリット 出汁のとり方に始まり、毎回薬膳ケア、動物性に変わって楽しめる食材をご紹介しています。



化学調味料・原材料が不確かで、体に悪い物でも業界を守る為、当たり前に販売されている現在、

知識が無いと、業界の思う壷。

自分は自分で守ろう・・・




多くの方に 材料を吟味し手作りおやつの優しい味を広めていきたい・・・


そんな思いで始めた教室です。

しだいに
動物性食品を使わない料理教室のニーズが高まり、
独学でそれまでは自分と家族向けに作っていたマクロビ料理を改めて 学びにいきました。

今では調理が楽しく、体の声に従って選ぶと 調子も良い。
現在は、将来に向けて、病気をいかに食事でケアできるかを、マクロビオティック・中医学の両方で学んでいます。



$マクロビスイーツin三重県鈴鹿 亀山/ケ-キ教室~からだがほっとするお菓子との出会い~ 卵乳製品アレルギー対応  



教室スケジュールの最新情報はこちらから

出店情報もご覧いただけます。


















 










 

















































 




























  








































































NEW !
テーマ:
マクロビスイーツレッスン、久々に開催しました。

作ったのは販売でも人気の米粉のクッキーなど🍪

表面をキレイにするには…
皆さん裏ワザでとてもキレイに出来ました❤

小さな子達もお手伝いがしたい(^^)



きらきら!!甘酒のパウンドケーキ

お砂糖無し❤甘酒好きな人には気になるケーキ。
私は結構、この味好きなんです。



きらきら!!いちごのチーズケーキ風
これは、苦労したケーキです(;_;)
動物のコラーゲンで出来ているゼラチンは使いません。

何回も作りました。
固まらない日もありました。
上手く固まる日もありました。
けど、また、固まらない…
これを繰り返して、漸く、100%上手くいく方法を編み出しましたニコニコ

作り方をシンプルにしたら、上手く行ったんですね❗
ややこしいことは止めて、簡単にすると上手くいく事もあるって事を学びました。

中身はこんな感じですラブラブ

おいしそうでしょ~~おんぷ

作りたい❤って思った方みえましたら
既にこの教室のリクエストを頂いていますので、開催予定です。
5月以降のご希望日 承りますニコニコ

🍙セットのご注文も頂きました。



旬の野菜の味噌汁も付いてます。






お茶菓子に作ったのはブルーベリーチーズケーキ風。豆腐で出来てます。
凄い激しい色ですが、味は優しいです。
2才の子達もペロリ💕



ご参加頂いた皆様ありがとうございました好
また、お待ちしております。
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テーマ:

Mitaniスタイル
マクロビオティックスイーツ教室
鈴鹿市の生協にて開催の募集です。

4/19 水曜 スタート 10:00-12:00

※毎月第3水曜  
全6回の募集です。
会場は生協配送センター(鈴鹿市御薗)

簡単に短時間で出来るスイーツを作ります。一人ずつ、作ってお持ち帰りして頂くスタイルです。


初回はパウンドケーキ
残り5回は、皆さんで多数決で決めたいと思います。
・現在リクエストでポン菓子のラムレーズンサンドは作る予定です。


昨日は、こんなグルテンフリー米粉蒸しパンを作りました❤
「1歳のお子さんが手を叩いて喜んで食べました~」と嬉しいメッセージを頂きました爆笑

体に優しいお菓子を一緒に楽しみましょうWハートご家族やお友達との持ち寄り会でも、喜んで頂けると好評です。



費用について◆
・受講料  700円×6回 (生協規則により初回全納で、返金は致しませんので、ご了承下さい。
⚫ご家庭の事情で参加できない、その時間は都合が悪いけど…という場合は、12:00頃生協へ、または、自宅へ取りにいらっしゃる事も可能です。
⚫どなたか代わりに参加していただいても大丈夫です。

・初回 レシピ代 パウンドケーキ材料費    1300円

・毎回 材料費とレシピ代を頂いております。毎回、費用 持ち物についての詳細は、1週間前のブログにupさせて頂きます。


赤ちゃん・お子さんとご一緒でも大丈夫です。
終了後に皆さんで、
床掃除(モップ ・雑巾がけ)、キッチン回りのお掃除をお願いいたします。

持ち物◆
エプロン  手拭きタオル  筆記具

ご参加のお申し込みはこちらから★
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今月の料理教室第一段ご飯

今月はデトックス&肝臓ケア
久々にハンバーグ。
中には、春にケアしたい要素の野菜を詰め込んでます。

あと一回このメニューの日がありますが、フライングでUpしちゃいますね。


fresh野菜は肝臓ケアの酸味でも優しい柑橘を使ったりお酢は冷えるので、この時季はあえて、使いません。



家の畑に出てきてる蓬。
雨の中、摘み立てを準備上げ上げ

蓬は結構生えているんですが
町中では、犬の散歩などで、ちょっと道端のは無理~~ニコと言う方が多いですね。

きれいな所が見つかれば是非、両手に乗るくらいをご飯に混ぜてみてください。
排毒効果があり
肝臓ケアにも、脾臓、胃腸ケアもしてくれる、素晴らしい野草です。



こちらは野菜のエキスを抽出したスープです。
とってもおいしい。
食道から胃まで染み渡る味です。

茸もたっぷり入っていますよキラキラ
ガン予防にいいんじゃないかな~と思っています。



黒ごま豆腐…本葛100%手作りは美味しい❤市販の物とはちょっと、違いますね。

練るほどに美味しいんです。


庭から摘んできた旬の蕗の薹で2種類のふりかけ・味噌を作りました。
今しか出来ない❗味ですね。
そして、今だけ食べればいい食材です。



デザートは米粉のババロアをいちごを練り込みました。


今日もごちそうさまでした。



蝶々お知らせ蝶々
4月は保育園の行事が入ってきたり、入門編の予定が埋まっていて、お休みします。

5月上旬に、
"マクロビオティック"の超基本のメニューという1日講座を開催します。

・玄米ご飯
・味噌汁
・食養生惣菜3品
・デザート

プチ講座付きで企画中。

マクロビオティックってどんなものかな~と興味のある方、本見て作ってるけど、これでいいのかな~と思っている方
毎日食べる料理って基本中の基本がやはり大事です。

一緒にゆっくり、ポイントを確認しながら作ってみませんか。

詳しくは、また後日発表させて頂きます。





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先日は蓮輝農園さんへ念願の蓮根掘り体験へ行って来ました。
蓮輝農園さんのブログ

沼地で掘るかと思って、どろどろになることを想定して行ったら、以外にも、こんな土状でした。
水を抜くらしいです。
 
IMG_20170315_142855525.jpg

蓮根好きな娘は、この日をとても楽しみにニコニコ



いっちょ前に「やる~~」とお手伝いを頑張りました!



一仕事の後は
普段飲まないお茶も、美味しかった様。




蓮根掘ったら、藁を入れて、養分にするそうです。

サラリーマンを止めて、農家の後を継がれた沖さん。
農薬なども最低限、食べる人は家族だと思って、なるべく使わずに育てて行けるようにされると語ってみえました。
最近は、人柄を知って買う時代になってきましたね。

1時間半くらいで、4人でこれくらい掘りました。
中々、大変な仕事です。
機械では掘れず、手仕事なんだそう汗汗

娘もぼそっと「大変な仕事だな~」と呟く程。
蓮根農家さまさまです。

腰が痛くなるよね~
沖さんも お母さんも りなさんもスゴいな~と食べる時にありがたさラブラブが沸いてきます。


ザリガニが冬眠してましたよ!!
娘は「きゃ~~えーこわい~~~」と大騒ぎたらーったらーっ
不慣れな者に弱いぼけー
起こしてゴメンね、とまた土に埋められました。


その後は、お嫁さんが作ってくれたランチタイムキラキラ
待ってました~おんぷ



蓮根はさみ揚げの中は、里芋で美味しかった~。娘は2個も頂いてました。
辛子蓮根や、新鮮ななばなのお浸し 食事
 
蓮根についての情報が立田の道の駅に書いてありましたので、CAMEDIA SO-570UZカメラ

蓮根のお土産も頂き
ホクホク中味が詰まった美味しい蓮根でした。
 

美味しい蓮根、宅急便で送ってもらうんですが、
いつでもいいよ~と言う方で、一緒にお取り寄せしませんか?
家まで取りに来て頂ける方に限ります。
近々3/23頃頼みますウインク
今回はもう、一杯になってしまいました。
また次回も頼むときに、告知しますので一緒に頼みましょう❗
個人的に注文も出来ますので、直接のご注文も出来ますよ。
 
1キロ1000円位です。 (スーパーと同じくらいです)
送料はシェアしましょうニコニコ
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先日はニコママさんでお話し会とデモで教室を開催させて頂きました。
沢山の方にご参加頂き、ありがとうございました。

キャンセル待ちの方もいらっしゃって、
こんなにも意識が高い方や、食や健康に興味のある方がいらっしゃることを知り
もっともっと、マクロビオティックや、不自然な食の話が広まるといいな~と思いました。
また次回の開催を予定しておりますので、
是非、ご参加下さいませ。





食事で体の養生を~
発熱の時の台所にあるもので対応できる術
を実際に食べて頂きながら、お伝えしました。



リンゴの葛煮は風邪の引き始め時に我が家では使います。
熱が出て食欲の無いとき、子供が自分から欲しがる時もあります。
あとは、下痢のお子さんにもお勧めです。

葛って整腸作用もあり、体を芯から温めてくれたりスゴいですから、家に常備されると良いです。料理にも普通に片栗粉代わりに使います。
本葛って書いてあるか
確認してくださいね。



産後の女性に優しい
黒豆ごはんや
に向けたサラダドレッシング
カルシウムの事を考えたら、こんな惣菜も…
というメニュー構成にしましたキラキラ

ミスバニー子供さんによって、好きな物がさまざま。体質なんですね~。必要なものを自分で分かって補ってますニコニコ子供は感覚の天才!

話すことは止めどなくあり、とりあえずこの日は、幅広くお話しをさせて頂きました。
敢えて、陰陽と言う言葉は避け、馴染みのある言葉を選びましたが、お伝えした事は、マクロビオティック・中医学を基本としています。

ニコママさんでは、
マクロビオティックとは…?
で始まるのではなく、自然に"自然な食"への興味をもってもらい、不自然な物に気がついてもらい、買わないと言う選択肢も選んでもらえたら、健康な人が増えるのよ…と願います。

そこからマクロビオティック、更に知りたい!と感じたら、マクロビオティックとは…を知ってもらえたらいいかな…というさわりの講座にしていきたいなと思っています。

試食していただくのは、マクロビオティックな食事です。
あれこれ調味料を使わず、自然塩・醤油・味噌などをベースに滋味深い、素材の味で、ホッとする気持ちを感じてもらえたら幸いです。

次回からはテーマをもう少し絞って…

授乳期 、離乳食期、幼児食期、養生、など分けて開催をしたいと思います。

子育てが楽になる魔法は、食にありおんぷ

発信していきます❗
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こんにちは~。
お申し込み頂いている皆様遅くなりました。
なんだか目まぐるしい、3月も半分終わりましたね。
 
暦の上では、春はとっくに来ていますが、漸く春の訪れ桜桜を感じますね。
ここからは三寒四温、寒がりにとってはもう暫らくの辛抱です。
 
愛情ちゃんこ3月のメニューは、予告通り
肝機能UP!デトックスメニューです!!
春は四季の中でも、最もデトックスし易い季節です。
冬に溜めこんだ物を、外に出していきましょうクラッカー
 
肝臓が盛んに働く季節とも言われています。
ストレスからのイライラ、目が赤くなる、視力低下、目のかすみ・・・など、目の不調も出てきます。貧血、目がぴくぴくする、
無気力、ため息、情緒不安定など、気持ちの面でも影響が。
そんな悩みも食事でスッキリきら
 
・よもぎご飯 蕗味噌添え
・春菊ときのこスープ
・豆腐と自然薯のハンバーグ
・黒ごま豆腐
・文旦とデトックス野菜で肝ケアサラダ
・いちごのババロア

サラダは、この右の感じです♪♪☆
主人からは、「どんだけでも食べれる」とお墨付きチョキ
IMG_20170316_154843147.jpg
 
日程は
3/21(火)  30(木)です。

ありがとうございます。30日は満席となりました。
21日も余裕がありますので、是非ご参加お待ちしております。
 
お子様とのご参加も大丈夫ですくさ
3歳以上のお子様でお食事が普通に必要な場合は 500円お願い致します。
デザートのみ必要な場合は200円お願い致します。
 
時間 10:00~13:30
費用 3000円
場所 鈴鹿市三宅町
 
お申し込みはこちらから★
 
3/27(月)はリクエストにより先月の腎を補うメニューです!ありがとうございます満席となりました
アンチエイジング♡
こちら★が先月の写真ですくさ

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素朴な味で、飽きないクッキー。
我が家の娘も、好きなっクッキーは、これか、オートミールクッキー音譜
と言ってくれる人気者です。
お子様のおやつにいかがですか??

そして、セットで作るのが、お選びください。価格は2種類セットです。

a:甘酒パウンド  ノンシュガーで甘酒の甘味で作ります。
3700円

b:いちごのチーズケーキ風(3層で作ります)
5700円

セット300円もご準備します(^^)

2015-04-08-14-09-30_deco.jpg

3月22日(水)10:00~12:30

ご予約はこちらから★

お待ちしております桜
 
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何か教室へ通いたい!と思ったら、日帰りで行ける範囲なら、行くのですが、せっかくの遠出するなら、
週末、家族で、遊びがてら❤
これ我が家にとっては、とっても楽しい。

車で行くなら、交通費は一緒だし、教室後は、待ち合わせて、短時間だけど
選りすぐりのお店へ。

本好きの我が家は、大きな本屋やちょっと不思議な本屋とか行くのが、共通で楽しめる。

そして、器屋、雑貨や家具屋があれば寄ってみて目を養って、心を鷲掴みにされたら買う。

遠くで買うと思い出にもなるし。

最近は京都の米粉教室へ行く間に、昼過ぎまで子供と主人が公園や美術館や山登り、どこでもあるAEONなど、近場で過ごして、夕方からピンポイントで、ブラブラして、美味しいもの食べて帰って来てきます。


夕方寄って、夜ご飯後にまた寄った本屋さん。
一乗寺にあるけいぶん社さん。
普通の本屋で見かけない本もチラホラ
こういうのが宝探しっぽく好きです。


読んでみたかった本が文庫で見つかった❤ラッキーおんぷ




一乗寺辺りのイタリアンはどこもレベルが高そうです(^^) 一件寄ったところも、オープンキッチンで、子供も自分のオーダーしたパスタの作られるのを見てめっちゃ笑顔。
美味しいものは幸せだな~

写真は敢えて取らず、ゆっくり雰囲気と食事を楽しみました。



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ポカポカ陽気になってきましたね。
花粉も舞いだし、辛い方もいらっしゃるのではないでしょうか?
私も時々、あれ、花粉症がきた?と思う事もありますが、そこまで酷くはなく、勘違いだと思って乗り越えますウインク


詳細、遅くなってすみません。

今月のメニューは
米粉の蒸しパンです。

とっても美味しい感じに仕上がってます。



先日もイベントで沢山蒸しました。

小麦と米粉、両方販売していましたが、
ほぼ9割の方が、米粉を頼まれるという感じで、米粉への興味は皆さん高いようですキラキラ

簡単なので、2種類の味を作ろうと思いますおんぷ
・さつま芋レーズン
・よもぎ餡  餡お楽しみに❗

今回はお持ち帰りの米粉も3回分お付けしますので、是非おうちで作って下さいね。


時間       10:00-
持ち物   エプロン 手拭きタオル
              蒸し器?蒸せる鍋(もしお持ちでしたら)
費用       2000円


お楽しみに~ニコニコ

来期の募集も始まりました。
またご参加頂けるようでしたら、ご連絡下さいませ。残り4名様です。
※リクエストでポン菓子レーズンサンドを受けていますので、来期もこのメニューが含まれます。

宜しくお願いします。
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