鮭フレーク

今日はマーケットで

鮭のアラが

売ってたから

久しぶりに

鮭フレークを作った～

2バック$5だった～

一緒に鮭を選んでたおばちゃんが

今日のはいいよ～

赤身が沢山付いてる！

って言っておりました

確かに！

たまに脂ばっかりの時あるな～

ま、所詮アラですからね～

塩振りかけて、酒振りかけて

フライパンにどーん。

焼きながら骨、皮、脂を取り除いていく～

かなり減りました～

こういう細かいもくもくとする作業…

大好きです

脂をキッチンペーパーでまめに吸い取る。

塩で味付けして、みりん振ってツヤ出しして

ごまふって

完成～

そのままご飯にかけてよし、

お茶漬けにしてもよし、

三色丼にしてもよし、

チャーハンに入れてもよしと

お料理のアレンジが

広がりますな～