人生とは、ラララのラララ。
時に厳しく。
時に非情で。
時に残酷なもの。
それが人生。
気が付けば絶望の淵に立ち。
はるか下から聞こえる日本海の荒波の音。
冷たい海風が容赦なく吹き上げてくる。
でもボクは負けない！
負けないのだ！！
はい、いち、にの、さーーーん♪♪
どっぱっーーーん！！！！
そんな荒波をかき分けて、なぜかアイム・イン・埼玉。
今回より数回に渡って”金沢ラーメン遊歩”改め、”埼玉ラーメン遊歩”でお届けします。
1件目はココ、ラーメン凪！
ホントはジャンクガレッジ
ってお店探してきたのですが。
すぐそこにあったのになぜか見つからず。
だけどもー腹減ってしゃーないので、こちらに飛び込んだのです。
オーダーはつけ麺。
スープは三種類から選べて、他のふたつは何だったか忘れたけど、頼んだのは焦がしニンニク。
麺は一番ビッグサイズの400gを指定。
なるほど納得のボリューム感。
そしてブラックぎんぎん悪のスープ（笑）。
それでは埼玉一発目、気合満点にていただきます。
スープは黒黒真っ黒黒助。
マー油っスな。
この黒オイルの下に潜む豚骨スープはちょい淡目のブラウン。
画像じゃ分からんけどね。
味わいマー油の焦げ臭がバリっと来ますね。
ハード＆ワイルドなスモーキーフレーバー。
その下に隠れた豚骨のうま味はゆるりと甘く。
濃厚ちょい手前くらいの濃度。
個人的好みを言わせてもらうと、もう少し重くした方が味に厚みが出るのではーという気がいたします。
麺は太麺。
この麺がですな、やわこ過ぎなのですよ。
完全に腰砕けと言うか。
ぎゅっと締まりのあるダイナミックな食べ心地がつけ麺の面白さなのに、そういう感じが全然なくて。
それ以前にそもそもこの麺、つけ麺向きじゃないという気が。
これ絶対に汁ラーメン仕様の麺だと思うのですけど。
妙に端っこの方がブチブチ切れてるのも気になる。
ちょっと雑じゃね？
チャーシューはレアチャーシュー。
サイズ大、厚さ普通。
色はぴ・ぴ・ぴ・ぴぃーーーーんく！！
いいっスね、レアチャーシュー。
むっちりしてて、粘りもしっかりあって。
しみ出す肉汁の純度はみずみずしく。
澄み切ったレア肉のうま味がさーっと流れ出す。
ガツガツっと食べ切って終丼。
さすがの400g。
食べ応え抜群！
こんだけ食えばメチャ満腹ですわ♪
ごちそうさま。
[ ラーメン凪 豚王 大宮店 店舗情報 ]
〒330-0846
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TEL：048-776-9696
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