久しぶりに行ってきました豚蔵。
ここのラーメン大好きなんだけど、なにせ家から遠い。
よほど気が向いて、しかも時間がないとここまでは食べに来れない。
という事で久しぶり。
もうワックワクです♪
ガラッと店に入ると、正面のカウンターに入れ墨をしたヤンキーにーちゃん＆ねーちゃんの団体さんが・・・・怖っ！
ココってそっち系の店だった？？
※正解：たまたまヤンキーさんがいたタイミングで来店しただけです
ヤンキー軍団となるべく離れたところに席を取り、ラーメンを注文。
しばし待つ。
来ました♪
スープはややとろみのある豚骨。
結構油浮いてるけど、下品なくどさはない。
香り豊かでたっぷりとした旨味で満たされ、食べ進むほどに食欲を刺激する。
抜群の完成度です。
そして麺！
ここの麺大好き！
中太で、茹で加減は若干硬め。
少しポリポリとした食感を残しつつ、ひと噛みごとに小麦の味がしっかりと舌に伝わってくる。
このコシのある麺が、実にスープによく馴染む！
この麺あってこのスープあり！みたいな。
どっちが主役でもなく、お互いがお互いを引き立て合い、そしてひとつの味わいを生み出す。
見事な調和！
まあ難しく考えることはない。
とにかく美味い。
理屈なんてどうでもいい！！
チャーシューは口の中でほろほろとほどける程の柔らかさ。
噛むとスープがじゅわっとあふれ、次に肉の旨味甘みが追いかけてくる。
いや～～～美味い！
時々妙に主張の強いチャーシューに出くわすことがある。
チャーシュー単品はいいけど、ラーメンというどんぶりの世界の中ではなんかちょっと浮いてるな・・・みたいな。
でも豚蔵は違うね。
ちゃんとラーメンの中の一要素として節度を守ってる。
他の味の邪魔をしてない。
見事に一体化してる。
レベル高いね。
そして圧巻はこの味卵。
もう美味いんだ！
文句なしに美味いんだ！
とりあえず何も考えず、丸ごと口に放り込む。
そして噛む。
すると口の中で甘くて地味深い黄身がドロリと湧き出してくる。
さらに白身からは、しみ込んだスープがじゅわっとしみ出す。
この両者が混ざり合うことで、奥行きのある贅沢な旨味が口いっぱいに広がる。
タ・マ・ラ・ナ・イ♪♪
この味卵が50円なんて、もう犯罪級だね（笑）。
夢中で食べて食べて、あっという間にオシマイ。
美味しかった～～♪
また来ます！
だから次も美味しいラーメンよろしく！！
↓↓↓ ぽちっとワンクリック投票お願いいたします ↓↓↓
