同じ千石にあるお店同士でコラボしたガトーが『TRES CALME』にはあります
こちらは、コーヒー豆の産地まで買い付けに行かれることもあるというコーヒー屋さん『Bees coffee』の「ブラジル セラード 手摘み完熟豆 ピーベリー」というコーヒーを使用したガトー。
あわさるのはマカダミアナッツとフランボワーズです。
渦巻きのフォルムも可愛いですよね
ミルクチョコレートのガナッシュの甘みをコーヒーがちょうどよく押さえて
とっても食べやすい。
ひとくせ効いたガトーが多い『TRES CALME』のガトーのなかで、こちらは万人ウケすると思います
ベリーの酸味も軽やかです
焼き菓子は、しっかり食べ応えあるサイズなところが気に入っています