リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ＠麻布十番 NO.1

今年の5月に麻布十番に出来た
フレンチレストラン
『Liberte a tableTAKEDA』

オーストリア大使館の裏手にあり

大通りからは離れているので

隠れ家的なたたずまいです

まずは、シャンパーニュで乾杯

スッキリした綺麗な店内で
お席のほとんどが、内庭を臨むように配されています。

テーブルは皮と木枠で成っています

カトラリーレフトなどは石材。

落ち着いた大人の空間です

アミューズは春巻きの皮で巻いた海老。

パンとバター

前菜は水蛸。

赤パプリカのムースの上に
軽～く湯通しされた水蛸

緑のプチプチは、山葵風味。
トマトの香りのジュレのベールが
かけられています。

添えられたサラダはウイキョウ
ほおずきも入っています

初めて食べました、ほおずき。

そして蛸の吸盤

こりこりとした食感を楽しみます
果物のソースが添えてありました。

メインからは次の記事で。