こんにちは(*^^*)
発酵オタク醸せ師・
和学薬膳博士やすこです。
今日も、
ご覧いただきありがとうございます(*^^*)
福井県若狭町海士坂(あまさか)で
チーム海士坂←ワタシハコチラ
チーム大阪←ワタシノセイトサンヤナカマ
で4樽の日向醤油を作っています。
毎月天地返しに行くのですが
なんともいえない
いいかほりなんです![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
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最初は、麹と塩水の香りしかしなかったのに
今では、いっちょこまえに醤油の香りがします。
来年の絞りが楽しみで、
絞りたての生揚げ醤油の美味なコトったら![ラブラブ!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
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今年の春先に絞った生揚げ醤油
キラキラしてて
ほんっとに美味しかったぁ![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
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若狭町海士坂は、
大好きな土地で
山 海 空 以上
ゆっ〜ったりしたところです。
若狭町や小浜市は、
山からの恵みの水が豊富で
雲城水
津島名水
瓜破の滝
と、選び放題![にひひ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
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私の最近のお気に入りは
津島名水です。
少し微炭酸なんですが
なんせ、場所が汲みやすい!
もうなくなったので、
そろそろ汲みに行かねば![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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黒豆枝豆の畑
とある日
『レンコン掘り』を体験した友人を
みんなで見守る
⬆︎レンコン掘りを体験した人ばかりなので
苦悩を知っていて、手をかすのみ参加(笑)
初秋で金木犀の香りに癒されました
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恒例の
大好きな仲間のつどいin保志さんち
採れたてのあるものだけで
いろいろご馳走を作り
今回は、贅沢にハマチが。。。
捌いていれたムラータさんお疲れ様でした![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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右手の黄色のシャツを着てる人が
保志さんです。
まっ、よく私のブログには登場するのですが
東京 日本橋一献三菜のお米は
全て保志さんのお米なんですよ!!!
保志さんご夫婦とは
初対面の時から
なぁ〜んや馴染んでしまい
今では、
家族のように溶け込ませてもらってます!
レンコン掘り体験
お米、
畑体験にご興味ある方はぜひお問い合わせを
私に問い合わせてもらってもOKです。
さて、今日は
枝豆
これから飲み会が続く季節に入ってきます。
そんな時は、
つきだしの枝豆をパクリ
アルコールを分解してくれる作用もあるので
甘酒と同様
飲む前に食べる
を、オススメします![グッド!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
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また、枝豆は、
胃腸の働きを高め消化力をupし
疲労回復にいい元気の素にもなります。
ご参考に。。。
ではでは
また明日〜!
up出来たら読んでくださいませ![にひひ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
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