〜堺の食いしん坊発酵オタク醸せ師・予防食養生士やすこと3わんと〜

食べるのが好き❤️
作るのも好き❤️
どうやって作るのか試すのも好き❤️
醸せ師としてこれからもっと実験していきます(•̀ᴗ•́)و ̑̑

そして、大切な3わんとの生活
のんびりまったりのブログです♫


テーマ:





おはようございます(*^^*)

発酵オタク醸せ師・予防食養生士やすこです。
今日も、ご覧いただきありがとうございます(*^^*)





たけのこの季節ですね!
今年は、気温が低かったので
なかなかニョキニョキと出てきてくれなかったみたいあせる


たけのこは、
を取り除いたり
熱を収め、イライラを解消したり
リンの含有量が多いので
を丈夫にする作用もあるそうですニコニコ

また、たけのこ

マコモダケ

と、最近言われてるように

解毒にひと役かってくれる
美味しい味方なんですラブラブ


ただ、たけのこは、
カラダを冷やす作用があるので

若竹煮にしたり

お味噌汁に入れたり

寒い日は、若竹煮を天ぷらにしたり

と、工夫して召し上がってみてください音譜





私のたけのこ掘りはいつになるのかしらん音譜
………と、さりげなくプレッシャー(笑)





先日、
念願の飯尾醸造さんへ
行って参りましたラブラブ!
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海あり山ありの素敵なところで作られている
富士酢


高度経済成長のいろいろなものに流されず

棚田の景観とこだわりのを作るため

沢山の農家さんと共に

いち早く無農薬米の大切さに気づかれ





田んぼを耕し

米を作り

そのお米で


酢酛醪(すもともろみ)を作り


酢を仕込む





お米から蔵元さんが作られるって



現在、私たちが頂いてる
カラダにとても優しく健康になれる
富士酢は、
そうやって丹念に手をかけ作られているんです。



材料費は、他社と比べると10倍以上

でも、商品価格は、およそ2.5倍。。。

どっどういう事…………。






会長さんの話は
とても素晴らしく
半端ない知識と
食べるという事に対しての重要さ

沢山の知識を私たちにわかりやすく教えてくださいました。





いつかいつか棚田の風景を見に行きたいなぁ〜(*^^*)







もちろん!
も見学させていただきましたよニコニコ


『写真って撮ってもいいですか?』

『もちろん!うちは、撮られて困るところはないですから、どんどん撮ってくださいね!』
流石です!
右が会長さんラブラブ
美味しんぼの漫画の時より、実物のほうがとてもお若いんです。
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そして、そして!!!

樽の中を覗かせて頂きましたラブラブ!ラブラブ!ラブラブ!
酢酸発酵温度は40度前後がベストらしく
手で持ってる所はあったかいんですラブラブ
ほんのり湯気がたっていて
その湯気にあたるとお肌ツルッツルになるそうですラブラブ
高い所が苦手なヘタレはこの高さが限界デジタ。。。
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樽の中は………。
美しい酢酸菌の膜(*≧艸≦)
あかん、たまりゃんラブラブラブラブラブラブ
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どっしりした男前や
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シュッとした男前
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きつねとたぬきや
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会長さんのお話を聞きながら
ゆっくり蔵見学をさせてもらったあと。。。


お楽しみの試飲〜♫


どーーーーん音譜
ずらりと並ぶ商品。

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50組来て頂いて、
全種類試飲されたのは2組だけなんですが

まさか、今回も………!!!』



………と、遠慮なく全種類頂きました。
普段は試飲できないレアなお酢も頂いちゃいましたにひひ


アントシアニン効果も頭に叩き込み

会長さんの人体実験を参考に(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾


会長さん!
毎日、いただきまぁすニコニコ
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飲むお酢
と、いうのにすごく抵抗があったのですが

配合が間違ってたんですね!

この配合なら飲めるし、続けられるラブラブ!



本当の発酵

本当の味

どんどん伝えていきたいなぁ〜ニコニコ


飯尾醸造四代目
会長さん大変お世話になりました。

飯尾醸造さんのスタッフの皆さま
土砂降りの中、とても親切にしていただきありがとうございました。


ご参加くださった皆さん
楽しかったですね〜(*^^*)

東京日本橋の新メニューも楽しみですラブラブ



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こんにちは!

発酵オタク醸せ師・予防食養生士やすこです。
今日も、ご覧いただきありがとうございます(*^^*)






愛媛ツアー 1日目。

私のわがままを聞いてもらい
愛媛滞在中、
お邪魔できる限り醸造蔵さんに足を運ばせていただきました。



1軒目。
森文(もりぶん)醸造蔵さんへ
通りの両方に仕込み蔵があります。



 
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不思議な作り方の酢卵(すたまご)
不摂生の悪友にお土産(笑)
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このお醤油ですよ!
グルテンフリー!!!
麹菌から違うんです目
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汽車に揺られ、
やっとの思いで持ち帰ってきた
酢酸菌
代々引き継がれ作られています。
まろやかで優しい味ですニコニコ
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森社長のお話は
とてもリンクする所が多く

社長の想いを
沢山の方々に届けることが出来たら…。

と。。。


動かなければᕦ(ò_óˇ)ᕤ


今回、
愛媛の蔵元さんをまわりましたが、

どの蔵元さんも同じキーワード
を仰ってましたニコニコ


キーワード
知りたくないですか???

なっなるほど〜の内容でしたよ(*^^*)

それは、
また次回に。。。






※もちろん、蔵の中も見学させていただきましたラブラブ


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おはようございます!

発酵オタク醸せ師・予防食養生士やすこです。
今日も、ご覧いただきありがとうございます(*^^*)


今日もコトコトお豆さんを炊いております(*^^*)






ブログ…………
またまたサボり虫があせる
4月の教室の案内もできず
[¬º-°]¬[¬º-°]¬[¬º-°]¬

  


………と逃げてる場合でなく



先週は
息する暇もないくらい楽しい1週間でしたラブラブ








月曜日から
濃い〜〜再会から始まり
紫さんのアロマラブラブラブラブラブラブ
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火曜日は
不思議な会合。。。






水曜日はマンツーマン教室をして

   




木曜日は
朝から和歌山県桃山町の
去年、ひまわり畑だったところが菜の花畑にニコニコ
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かおりんがこんな写真を撮ってくれました!
『あちゃ〜』って言うてる(笑)
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いづみさんのご飯はいつも優しくて美味しいラブラブラブラブラブラブ
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ラスト3個になった
栗だけの栗ぜんざいラブラブ!ラブラブ!ラブラブ!
美味しく頂きましたラブラブ
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しほさんとかおりんとは、
それぞれ忙しく
1年に数回しか会えないんだけど

なんか楽しい

なんか落ち着くニコニコ


かおりん!
しほさん!
いつもありがとラブラブ
次回は、新しいあの場所で集合ですよんにひひ







一旦、家に帰り
スーツケースを持って
大好きな関空へ音譜


関空に勤めてた時
この場所が大好きで大好きで
よく写真を撮ってましたラブラブ

何回見ても好きやわ〜ラブラブ!
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何回も読んでる秋月先生の本をお供にニコニコ

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このお題を見て
『長崎に行くんですか?』
と、沢山コメントいただきましたが


松山は松山ですが

愛媛の松山に………。





到着してすぐ


いちご祭り音譜音譜音譜
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いちご祭り
さて
何日続くでしょうか(笑)





次回へ続く〜(*^^*)







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