皆さん、こんにちは！
『東岡崎 明月』の藤原です！
さて、今日もお酒の話。
芋焼酎の話です。
芋焼酎は通常、蒸留してから3～4ヶ月の間、濾過や油取などをしながら熟成させます。
そして発酵の過程で、炭酸ガスが生じ、こげた匂いや荒っぽい味になったりします。
つまりこのこげ臭が、焼酎の「焼」の由来にもなっています。
では、蒸留期間を短くし、無濾過の焼酎ってどんな味？香り？
実は、すごく甘みがあり、フルーティーなんです！
ではでは、なぜ？
どうして、そんなことお前が知ってるんだ？
はい、知っています！
手元にあるからです！
じゃ～～～～～～ん！
宮崎産の焼酎『そげん わけもん』！！！
超早出し蒸留仕立て！！
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
この焼酎、蒸留期間１～２週間！
無濾過なのでたまに香味成分が浮遊しています！
まだ本当に若い焼酎なので、しっかりとした甘みとフルーティーな香りが活きています！
面白いのが、初めはロックがオススメなのですが、3～4ヶ月期間を置いて熟成を待つと、お湯割が美味しくなるとの事！
今年、2011年度製造の初芋焼酎のため、数量に限りがあるそうです！
でも僕、手元に数本持っています！
近日発売予定です！
お楽しみに！
（‐＾▽＾‐）
ってなわけで、本日も元気全開です！
(o^-')b
イェイ！
