「気温のバロメーターになる健康食品」
涼しさを感じるようになるとすぐ、ココナッツオイルが白く固まりました。
今年は、バターが不足した時から、代用にココナッツオイルを使いだし、それがキッカケで定番食材に変化しています。
ココナッツオイルは、コレステロール値を下げたり、心臓や血管の疾患・動脈硬化・糖尿病・ガンの予防、認知症、アトピーへの効果等で話題の食品ですね。
これを日常摂るには、トーストが好適です。
気温が２５℃くらいになると透明に融けるココナッツミルク。
春先はバターナイフでトーストに塗っていましたが、夏は融けたものをスプーンで。
そして、ここ２週間くらいは、またバターナイフに戻っていましたが、今日は微妙な温度帯です。
ココナッツオイルも、メーカーによって品質差があるのか、温度による変化が違います。（写真左）
表示を見ると、中鎖脂肪酸などの含有量があり、代謝を良くする裏づけをあらわしています。
中には、ラウリン酸の含有量の表示があるものもあります。
ラウリン酸は、腸内の悪玉菌の活性を弱め、善玉菌の活性化により、免疫力を高める働きをするそうです。
なるほど、ココナッツオイルは効用の多い健康食品。
私は、アンチエイジングの味方として、摂り続けようと思っています。
パックに混ぜたり、シャンプー前のトリートメントにも使いはじめてみました。
効果は…どんなかな。
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