今回の訪問は、東中野の超有名・人気店“かしわぎ”。こちらは昨年６月にオープンし、瞬く間に人気店の仲間入り
TRYラーメン大賞2017-2018で、TRY新人大賞部門６位、TRY新人賞しょう油部門５位、しお部門３位。今回２度目の訪問
JR東中野駅東口から徒歩３分ほど。平日の開店前11：20に到着。外待ち２番目、後客続々。開店と同時に満席。さすがのすごい人気
店内の券売機にて購入したのは、『醤油ラーメン 味玉』780円。店内は広い空間ながら、カウンター５席、テーブル４席のみ。厨房やその他のスペースを広めにとってます。ご主人と男性２名の３人での切り盛り。接客も
券売機
ほどなくして提供。早速いただきます。
正しく醤油色の清湯スープは、３種類の醤油の風味・コクが前面に出た豚
清湯の醤油味
はじめはとても濃く感じる味わいが、そのうちに堪らなく美味しく、箸が止まらない旨さへ
こういうオリジナルの味わいはとても久しぶり
麺は、麺屋棣鄂のストレートの細麺。適度な歯応えと啜り心地の良さ
このスープにはこの麺という感じ
トッピングは、肩ロースとバラ肉の２種類のチャーシュー
、味玉
、穂先メンマ
、ねぎ
。香ばしいオーブン焼きの肩ロースのチャーシュー、ブラックペッパーの風味が効いたバラ肉のチャーシュー、味がしっかり浸み込んだ味玉などどれもが絶品
前回の塩と同様のレベルの高さ
美味しさだけでなく、CPも最高、接客もよく素晴らしいお店です
再訪間違いなし ご馳走さまでした
住所：東京都中野区東中野1-36-7
営業時間：11:30～15:00／18:00～21:00
[日・月] 11:30～15:00
定休日：火曜日
メガネ・コンタクトレンズ・補聴器は、安心と実績の“メガネのマエダ”へ
メガネのマエダ小金井店ブログはこちら
メガネのマエダ小平店ブログはこちら