今回の訪問は、東小金井の“創麺業 磯部水産”。“くじら食堂”のお休みの土曜日の夜、日曜日の昼に間借り限定営業してましたが、今年の3月で営業終了。今回は、久しぶりの特別営業として復活!!


JR東小金井駅北口から徒歩1分。7月16日(土)の13:15に到着。外待ち11番目、後客続々。相変わらずのすごい人気スゴイ人気 古い記事ですいません土下座



店内の券売機にて購入したのは、『極みの淡麗そば~type-s~ 煮豚チャーシュー増し』900円+『海の幸の冷やし』800円。磯部さんに了解をいただいて連食。券売機のPOPPOP




いつものように店内は静寂そのものしー 磯部さんとくじら食堂のスタッフの2人での切り盛り。聞こえるのは、麺を啜り、スープを飲む音。デジカメ、携帯のシャッター音のみ。でもこういう雰囲気大好きですすき ほどなくして提供。早速いただきます。




まず『極みの淡麗そば~type-s~ 煮豚チャーシュー増し』。惚れ惚れするような美しいビジュアルラブラブ 黄金色のいかにも清湯系のスープは、あっさりの鶏スープに10種以上の魚介素材を加え、淡口&白醤油のタレで仕上げた醤油味醤油 じんわりと優しい味わいで、五臓六腑に染み渡りますじーん 正しく磯部ワールドの味おいしい



麺は、三河屋製麺の全粒粉入りストレートの細麺麺 サクッサクッとした食感で喉越し・啜り心地ともに素晴らしいパチパチ スープともグッド!





トッピングは、部厚い炙りチャーシュー、肩ロースチャーシューチャーシュー、鶏チャーシューササミ、穂先メンマメンマ、三つ葉三つ葉、ねぎネギ。シンプル・イズ・ベストの顔触れですが、特にチャーシューの旨さは堪りませんうまい回目






続いて、『海の幸の冷やし』。キンキンに冷やされた清湯系のスープは、昆布昆布、煮干ニボシ、鰹節鰹節、鯖節、鴨節、干し海老桜えび、ムール貝ムール貝、アサリアサリ、渡り蟹crab*、スルメするめなどのほぼ魚介素材のみで作った醤油味醤油 海の幸の旨味満載でメチャクチャ美味しいうまい 特に貝類の旨みがアップ



麺は、極みの淡麗そばと同じ三河屋製麺の全粒粉入りストレートの細麺麺 サクッサクッとした食感で喉越し・啜り心地ともに素晴らしいパチパチ こちらのスープともグッド!






トッピングは、鶏チャーシューササミ、殻付きのあさりあさり、穂先メンマメンマ、バラ海苔ごはんですよ、三つ葉三つ葉、ねぎネギ。いずれもがスープの邪魔をしない名脇役たち音譜



今回も期待を裏切らない美味しさ、レベルの高さスゴイ これまたさらに磯部さんの引出しの多さを実感できましたクラッカー また定期的な営業をぜひ開始してほしいと思うのは、私だけでしょうか!? ご馳走さまでしたごちそうさま






住所:東京都小金井市梶野町5-1-19
営業時間: 土曜 18:00~21:00頃 日曜 11:30~売り切れまで (現在は特別日のみ)
定休日:月曜~金曜




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今回の訪問は、国分寺の“つけ麺 紅葉”。国分寺における行列店のパイオニアで、今でも人気店人気


JR国分寺駅北口から徒歩5分ほど。8月17日の13:00に到着。先客4名、後客2名。





こちらのお店の特徴は、つけ麺の専門店であり、自家製麺で常に6種類の麺を提供するということつけ麺道たけし 因みにこの日の変り麺は『チリトマト麺』、和え麺は『香味肉そば麺』。そして夜営業では『味噌つけ麺』、『紅葉特製 油そば』もあります。因みにチリトマト麺は8/21で終了してます。すいませんペコリ


店内の券売機にて購入したのは、『味玉つけ麺 大盛(520g)』1,020円。券を渡す際に『変り麺』でと伝えます。ご主人、奥様と女性2名の4人での切り盛り。相変わらずの気持ちの良い接客ぶりパチパチ カウンター上のPOP、調味料等ソース





やや時間がかかってから提供。早速いただきます。






そのボリュームに思わず叫び 茶濁したつけ汁は、またおま系の魚介魚豚骨aya醤油味醤油 しかしながら、程良いバランスで食べ飽きることなく、そしてカウンター上の豊富な調味料でアレンジが可能ひらめき電球 これはなかなか楽しくて美味しいですおいしい



麺は、トマトトマトとチリソースチリソースが練り込まれた太麺麺 仄かなトマトの酸味、微かなチリソースの辛味が感じられる麺音譜 乗せられたトマトピューレの風味・酸味もプラスされてなかなか美味しいおいしい 歯応えも抜群ですパンチ!





トッピングは、麺の上にトマト・ピューレとまと、鷹の爪唐辛子。つけ汁の中に、柵切りのチャーシューチャーシュー、味玉半熟たまご、メンマメンマ、ナルトsei、海苔のり、ねぎネギ。途中からつけ汁に、特製ゆず七味や七品目のあげ玉を加えてアレンジ変わる by黒猫


最後のスープ割りまで大満足満足 とにかく、こちらの自家製麺の美味しさには脱帽ですおいしい 国分寺の行列店の先駆けですが、今なお変わりない美味しさ!! ご馳走さまでしたごちそうさま







住所:東京都国分寺市本町2-2-15
営業時間: 昼11:30~14:30 夜18:00~23:00
定休日:月曜日
TEL :042-326-3201





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今回の訪問は、またも直近の“中華らーめん 嵐屋”。いわゆる「街の中華屋」さんで、私の大好きなお店すき ラーメン類だけでなく、中華の定食類もあるのでものすごく重宝定食 最近は週一ペースでお邪魔しておりますにひひ


JR武蔵小金井駅北口から徒歩5分ほど。平日の14:20に到着。先客1、後客0。通し営業なのでとても便利音譜




空いている席に腰掛け、口頭でオーダーしたのは『ソース焼きそば』650円+大盛100円+『ライスセット』200円。ライスセットは、ご飯にスープと香の物が付いたセット。こちらのソース焼きそばも私の大好物ラブラブ 卓上のメニューメニュー




今日もご主人と奥さまの2人での切り盛り音譜 ほどなくして提供。早速いただきます。









そして、ご飯ごはんとの相性もバッチリクラッカー 炭水化物+炭水化物ですが、お腹の中に入ったら、所謂“ソバめし”ですから音譜 香の物の漬物、鶏ガラのスープも飽きのこない絶品おいしい 大盛もあっという間に完食。私の大好きな組み合わせです回目 ご馳走さまでしたごちそうさま






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住所:東京都小金井市本町5-18-13
営業時間:11:30~翌12:30 土曜日11:30~22:00
定休日:日曜日
TEL:042-385-6577





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今回の訪問は、荻窪の“味噌麺処 楓”。こちらは、野方にある味噌ラーメンの有名人気店“味噌麺処 花道”の姉妹店として今年の4月にオープンした新店NEW 2度目の訪問DASH!


JR荻窪駅西口から徒歩10分ほど。四面道交差点近く、“四麺燈”の跡地。平日の12:25に到着。先客6名、後客3名。なかなかの人気ですすごい人気





店内の券売機にて購入したのは、『あえめん』820円+『チンピラ玉子』150円。野菜大盛無料との事で大盛でお願い。男性3人と女性の4名での切り盛り。カウンター上のメニュー、POPメニュー




やや時間がかかってから提供。早速いただきます。





スープが予想以上に多く、和え麺というよりは汁麺のようなビジュアル目 茶濁したスープは、豚骨1ごはん!等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味みそ そこに卵を加え、マイルドに仕上げた汁。謳い文句のようにカルボナーラカルボナーラを想起させる味わいですごく美味しいおいしい 野菜に隠れて見えませんが、丼の半分に特製のラー油がかけられています石垣島ラー油2 最初は味噌の濃厚な風味を楽しみ、後からはラー油の辛味が加わって実に旨いおいしい




麺は、西山製麺のややウェーブの付いた中太麺麺 プリプリの食感で歯応えも抜群パンチ! 食べ応えもあり、この麺も旨いですねおいしい






トッピングは、バラ肉チャーシューチャーシュー2枚、メンマメンマ、もやしモヤシ、ニラにら、玉葱新たまねぎ、生姜餡生姜 チャーシューは小ぶりながらジューシーで肉の旨味たっぷりうまい、シャキシャキの野菜もグッド! 生姜餡も良い感じ音譜




サイドの『チンピラ玉子』。うずらの卵を辛味噌ダレに漬け込んだものうずら そのまま食べたり、ラーメンに加えて辛味増しにアップ うずらの卵が大好きな私には、正しく必須アラブラブ もう最高に旨い回目


すでに人気店の仲間入り人気 立地を考えたら凄いですねスゴイ ちょっと駅からは遠いですが、再訪は必至ですDASH! ご馳走さまでしたごちそうさま







住所:東京都杉並区上荻2-40-11
営業時間:11:00~15:00/18:00~21:00
[土・日・祝] 11:00~17:00
定休日: 月曜日
TEL :03-6915-0881




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今回の訪問は、直近の“RAMEN 赤青 MURASAKI”。今回は、平日昼限定のラーメンが目当てDASH! 現在提供されているかは不明ですはてなマーク


JR武蔵小金井駅北口から徒歩4分。平日の14:15に到着。先客1名、後客0。






店内の券売機にて購入したのは、平日昼間限定の『ザ・中華そば』780円。相変わらず、とても明るくて広く感じられる空間音譜 券売機、カウンター上のPOPPOP





ご主人の星さんと男性の2人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。




シンプルながらもとても美味しそうなよだれ 鶏油に覆われた清湯系のスープは、動物・魚介のバランスの良い醤油味醤油 あっさりながらもコクもあり、すごく美味しいおいしい そのネーミング通り、誰にも好かれそうな味音譜



麺は、大成食品のストレートの細麺つけ麺道たけし 適度な歯応え、しなやかで啜り心地の良い麺。スープの持ち上げもグッド!





トッピングは、炙りチャーシューチャーシュー、味玉半熟たまご、メンマメンマ、チンゲン菜チンゲン菜、ナルトsei、海苔のり、ねぎネギ、一味一味。バラエティ豊かなトッピング音譜 特に炙りチャーシューはジューシーで肉の旨味も十分おいしい


とても美味しくて、お値打ちなメニューイイネ 星さんの引出しの多さはさすがうんうん これからもとても楽しみなお店。ご馳走さまでしたごちそうさま





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住所:東京都小金井市本町2-20-4-101
営業時間: 昼 11:00~15:00 夜18:00~22:00(スープなくなり次第終了)
定休日: 月曜日
TEL :042-382-8392




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