今回の訪問は、中野の“バラそば屋 中野店”。こちらは“つけめん 玉”グループの別ブランド。超久しぶりですが、２回目の訪問
ＪＲ中野駅北口から徒歩３分。都心での飲み会の後、土曜日の21：30に到着。２階にもテーブル客席がありますが、１階のカウンターは先客７名、後客続々。すごい人気です
店外の券売機にて購入したのは、こちらのお店を代表するメニュー『特製バラそば 塩』980円＋『白米』150円。男性２名と女性の３人による切り盛り。なかなか元気のある接客です
券売機、カウンター上のPOP
ほどなくして提供。早速いただきます。
とても豪華なトッピング
透明感のある清湯系のスープは、豚骨を低温で煮込んだスープに塩ダレを合わせた豚骨塩味
ライトな豚骨でクセがなく、あっさりですごく飲みやすいスープ
飲んだ後でも躊躇なく飲めるスープ
麺は、ストレートのやや平打ち風の中細麺で自家製麺
やや低加水でサクッサクッとした食感ですが、スープを吸ううちにモチモチの食感に
スープとも相性抜群
トッピングは、チャーシュー
、卵黄
、バラ海苔
、ねぎ
。チャーシューは小ぶりで薄めながら何枚も入り、食べ応え充分
コクを深めるバラ海苔、味変最適の卵黄 とても良く考えられているトッピングの数々
飲んだ後の〆にも最適なラーメンかと
誰もが好きで食べやすいラーメン 人気なのも納得です
ご馳走さまでした
住所：東京都中野区中野5-59-14
営業時間：11:00～翌1:00
[日] 11:00～22:00
定休日：無し
：03-6454-0719
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