らーめん もとむら 佐賀県佐賀市

らーめん もとむら

2012年1月

佐賀ラーメンの名店、一休軒本店の暖簾分けでもある一休軒鍋島店が本店の閉店に伴い屋号を「らーめん もとむら」へと改名。

「らーめん もとむら」へと改名したが、その人気はいまだ健在。

メニュー構成

佐賀ラーメンと云えば「たまご」INとして有名。

今回は玉子ラーメンをオーダー。

玉子ラーメン着。

生卵を添えた丼顔は実に佐賀チック♪


どどん。


淡麗な出汁に仄かな豚骨アロマ。

粘性は低くて、スープの色は半濁。

口当たりはマイルドだが、旨味は充分。

麺はスープを程良く吸っていて、歯触りモチモチ。

親和性は高く、拘りの豚骨スープを口元へたっぷり運ぶ。

「たまご」と云っても生の卵黄のみを使用。

卵黄のコクとトロリとした質感がまったりとした余韻を残す。

「昔ながら」なラーメンとの相性は云うまでもなく抜群。
 

らーめん もとむら

所在地：佐賀県佐賀市鍋島町大字八戸1144-1

電話：0952-26-8095

営業時間：11:00～20:30

定休日：水曜日 祝日の場合は翌日

駐車場：あり