春を感じる食材のひとつ・アサリが店頭でキラキラする季節になりましたね♪
アサリのうま味をしっかり味わえるパスタを作ってみました。
にんにくを使うのが定番ですが、
香りがよい本きざみ粗切りしょうがをつかって和のほっこりを楽しみましょう。
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■材料■２人分
パスタ １００ｇ、アサリ（砂抜きをする） 1パック、ベーコン ２枚、アスパラガス ２本
ハウス本きざみ粗切り生しょうが 小さじ１、オリーブオイル 大さじ１、お酒 １５０ｃｃ
塩コショウ 適量
■作り方■
１．パスタを茹でる（表示より１分短め）
２．オリーブオイルとハウス本きざみ粗切り生しょうがをフライパンに入れ、火をつける。
３．香りがでたらﾍﾞｰｺﾝ（８ｍｍ幅に切ったもの）を入れ、脂がでてきたらアサリを入れ、お酒をいれて蓋をする。
４．アサリの口が開いたらフライパンからアサリだけ取り出し、そこにパスタと茹で汁(お玉１杯分）、ｱｽﾊﾟﾗをいれて塩コショウで味を整え、、スープを吸わせるように１分煮込む。
５．パスタをお皿にもって、ｱｻﾘをのせたら出来上がり！
生姜が香ることで、どこか日本人の落ち着くパスタになりますよ＾＾
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