前回のブログで紹介したように、
カレーを作る途中でできたスープを
ハンガリー料理のグヤーシュ風スープにしてみましょう♪
【材料】（２人分）
カレーを作る途中でできたスープ（作り方は下記参照） ２人分
ベーコン ３枚分、コンソメスープの素 １個、塩コショウ 適量、ＧＡＢＡＮパセリ 適量
【カレーを途中でできたスープの作り方】
鶏腿肉 ２枚、玉葱 １個、ジャガイモ ３個、人参 １本
Ａ（ヨーグルト ２００ｇ、ＧＡＢＡＮパプリカ＜パウダー＞ １瓶、クミン 大さじ１
カルダモン 小さじ１、ガラムマサラ 小さじ１/２、にんにくすりおろし １片、
生姜すりおろし １かけ、塩コショウ 適量）
ローリエ ２枚、カレールー いつもの１/２量
１．Ａをすべて混ぜ合わせ、一口大にきった鶏腿肉を一晩つけておく
２．玉葱・ジャガイモ・人参は好みの大きさに切る。
３．圧力鍋に油（分量外）を熱し、軽くつけダレをとった鶏肉と２の野菜を入れて炒め、
水をひたひたになるまで入れたら5分ほど圧力をかける。
【作り方】
１．鍋にオリーブオイルを大さじ１入れたら、１ｃｍ幅に切ったベーコンを炒めます
２．１にスープ・コンソメスープの素を入れて火と煮たちさせ、塩コショウで味を整えたら
器にもり、ＧＡＢＡＮパセリを飾って完成。
前日の夜はカレー、朝食にスープも、ＯＫ！
パプリカの酸味が味わい深く、寝ぼけ眼の朝にピッタリです！
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