ハウスさんから、スパイスをいただきました。
そのラインナップが変わっていて、
パクチー、レモングラス、カイエンペパー！
グリーンカレーが大好きなので、当選が嬉しいー！！！
とはいいながら、まずは、グリーンカレーではなく、麺料理にしてみました。
タイ料理の麺といえばフォーですが、我が家にはなかったので、ライスペーパーを使ってみました。
■材料■１人分
ライスペーパー ２０枚、昆布だし １．５カップ、甘エビの頭・殻 ２０尾分
Ａ（鶏ガラスープの素 小さじ１、塩コショウ 適量、ＧＡＢＡＮレモングラス ４本）
ナンプラー 大さじ２
■作り方■
１．ライスペーパーは１ｃｍ幅に切り、器に入れる
（直線で切ってもかまいませんが、長さを長くするために私は渦巻き状に切りました）
２．昆布出汁に、乾煎りした海老の頭・殻を入れて、つぶし、濾す。
３．２にＡを入れたら煮込み、最後ナンプラーを加えて１に注いで完成。
トッピングはご自由に（私はローストポークとルッコラを入れました～）
えびは甘エビでなくても構いません。
レモングラスの香りは思いのほかしませんので、たくさん入れるのをオススメします。
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旦那君が不在な期間が長かったからか、さらにお母さんっこに
パパといっしょに寝よう、と言っても、「お母さんがいい！」と主張。
嬉しいんです、すごーく嬉しいんですけどね、
わたし、子どもにとっても冷たいんですよ。
それなのにお母さんっこだと、
愛情が足りてないのかなぁなんて不安になってしまいます＾＾；