車麩をお肉がわりに使った、ラタトゥイユのレシピです＾＾
■材料■２人分
常陸屋本舗 小車麩 ６個、
玉葱 １個、人参 １本、ズッキーニ １本、南瓜 １/４個、トマト缶 １/２個、
コンソメ 小さじ１、カレー粉 小さじ１/２、塩コショウ 適量、米粉 適量
■作り方■
１．野菜をすべて１．５ｃｍ角に切る
２．圧力鍋に１とトマト缶、水２カップ、コンソメを入れたら圧力鍋にかけて、５分煮る。
３．２が常温になったらスープに車麩をつけてもどす。
４．３の水けを絞って米粉をまぶし、オリーブオイルで表面をカリっと焼く。
５．４を鍋に戻して煮込み、塩コショウで味を整えたら完成
初めて車麩を食べたのですが、美味しいですね！！
洋食にも違和感なくなじみます＾＾
はまりそうです。
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