双子が発熱じゃ～
双子のお腹が不調じゃ～で
すっかり放っていました（半ば忘れてた）
スパイス大使
今回のお題は、「手作りで楽しく♪ハッピーバレンタイン」
届いたスパイスは、GABANカルダモン＜パウダー＞、GABANペパーミント、GABANシナモンシュガー＜パウダー＞の３種。
一番謎な カルダモン。
調べても、よく分からなかったカルダモン。
怖々あけて、使ってみましたよ。
・・・
・・・・・・
！！！
なんで今までこのスパイスを使わなかったんだ！！！と叫びたいくらい、大好きな香り！
チャイが好きな方は絶対に好き。
というか、チャイはこれの香りですよ！
わーわーわー嬉しい～出会えて嬉しい～♪♪
さて、これをスウィーツにするのね。
バレンタインといえばチョコですが、
今回はおせちの残りものとしてよく挙げられるあの食材のスウィーツにしてみましょ。
和とエスニックの出会いです。
カルダモン香る 黒豆と栗の薩摩芋トリュフ
■材料■（１人分）
薩摩芋 ５ｃｍ長、黒豆（甘煮） ６個、栗の渋皮煮 １個
GABANカルダモン＜パウダー＞ 小さじ１/２、牛乳 約大さじ１、砂糖 適量
■作り方■
１．薩摩芋は蒸かして皮を剥き、つぶします。
このとき、丸めやすい硬さに牛乳で調整し、甘さが足りなければ砂糖も追加します
２．１にカルダモンをふり、まぜます。
３．黒豆や栗の渋皮煮（半分にしたもの）を２で包んだら完成。
渋皮煮のほうが、カルダモンとの馴染みがいいですが、
黒豆のコクも、カルダモンの爽やかさによく合います！
カルダモンは体を温める作用があるそうなので、積極的にとりたいですね♪
スパイスブログ認定スパイス大使2013
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