肉団子のタネにサルバチアを入れて、ヘルシー度・満腹度アップ！
肉団子にサルバチアをまぶして、シュウマイの皮のような食感を作りました！
サルバチアの一部を黒酢に浸すことで、下味をつけました。
■材料■（１人分）
豚挽き肉 １００ｇ、 玉ねぎ １/４個、 すりおろし生姜 １かけ、
A(塩 ひとつまみ、 酒 大さじ１、 醤油 大さじ１、 砂糖 小さじ１）
サルバチア（水に浸したもの） 大さじ１、サルバチア（乾燥） 適量、青梗菜 適量
サルバチア（黒酢にひたしたもの） 大さじ１
■作り方■
１．豚挽き肉に塩を入れ、よく捏ねます。
２．玉ねぎのみじん切りと、Aの調味料、サルバチアを入れてよく混ぜます。
２/３の肉には水にひたしたものを、１/２には黒酢にひたしたものを入れます。
３．蒸し鍋に青梗菜を敷き、まるめサルバチアをまぶした肉団子を乗せ
蒸したら出来上がり！
サルバチアの料理レシピ
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