今月のスパイス大使のお題は
ワインに合う料理レシピ
ですって。
現在、授乳中で、ワインを楽しむことはできませんが、
ご飯は楽しめるもんね♪♪
さっそく、ハウス香りソルト イタリアンハーブミックスを使って料理を作ってみましたよ。
白花豆がホッコリ ポークビーンズ
■材料■（２人分）
豚ヒレ肉 １００ｇ、白花豆 １/２袋、玉ねぎ １玉、エリンギ １本、トマト缶 １/２、
にんにく ひとかけ、月桂樹の葉 １枚
コンソメキューブ １個、ハウス香りソルト イタリアンハーブミックス 適量
■作り方■
１．白花豆は一晩水に浸し、その水ごと火にかけます。
沸騰したら一度ザルにあげて、白花豆の４倍の水と重曹（小さじ１）を入れて、
圧力鍋で１０分茹でます。圧力がさがったら、ボウルにうつします。
２．圧力鍋にオリーブオイルを敷き、みじんぎりにしたニンニクを炒めます。
香りがたってきたら豚ヒレ肉と玉ねぎ・えりんぎを炒め、
肉に焼き目がついたら白花豆とトマト缶、白花豆の茹で汁（お玉１杯分）を加えます。
３．コンソメキューブと月桂樹の葉を入れたら圧力をかけ、１０分中火にかけます。
４．３の圧力がさがったら、香りソルトで味を調えて、完成！
香りソルト イタリアンハーブミックスを加えるだけで、一気にイタリアンらしくなります！
白花豆のホッコリ優しい味と、それをひきしめてくれるソルトは相性抜群です♪
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スパイスブログ認定スパイス大使2013
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