角煮を作った時の定番朝食・角煮まん。
角煮はオイスターソースをプラスして味を濃くするのがコダワリ。
朝からまんじゅうの生地もきちんと蒸しましたよ～。ちょっと分厚すぎですね
生地のレシピは、花巻のレシピで作りました。
照り焼きチキン＆牛蒡は、Kupuさんで購入したピタパンサンドの真似っこです。
あのピタパンサンド、美味しかったなぁ～
新しくカレー粉を調合しました。
まるでアート。
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■５月１４日夕飯メニュー
牛スジ煮込み
５日間煮込み続けた牛スジ（シャトルシェフで放置しただけとも言う。努力ナシ）
今までこんなに長く煮込んだことはなかったので知りませんでしたが、
時間をかければかけるほどとろっとろになるんですね！！
若干煮込み過ぎて、溶けて脂の膜になってましたが・・・
蓮根の椎茸詰め、玉ねぎらっきょう
玉ねぎらっきょうは、オタフクソースさんからいただいた
「らっきょう漬けたい！たまり醤油味」で作りました。
このらっきょう漬けの素が美味しくてビックリ!！キムチ味もなかなかいけますよ♪
今回はこれに山椒をふって食べてもらいました。１日１スパイス、完了！
豆ごはん
味付けは塩だけでシンプルに。
豆の風味がたまらん♪
グリーンピースではなく、うすいえんどうです。
関東ではあまりみかけない名前ですが、関西は当たり前のように店頭に陳列されてます。
いまだに馴れない・・・
鶏叉焼
出張に行く前に食べたいものある？と旦那君に聞いたら、これが食べたいと。
冷凍庫に残っていたのでチンして終了。手抜き～
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２０１２年度と書いてありますが、２０１３年もやらせていただいています