今回のスパイス大使のお仕事は、クローブ・サフラン・オレガノを使ってワインに合うお料理を！とのこと。
ワインといえば、こっくりした牛肉料理かなぁ～
というイメージで、オレガノを入れたミートローフを作ってみました
オレガノはトマトに合う！ということで、トマトも一緒に。
折角なら見た目もパーティーっぽく！と、トマトをカップにしました。
ワインに合う料理レシピ
オレガノ風味 ミートローフのトマトカップ
■材料■１人分
トマト ２個、合挽き肉 ２００ｇ、玉葱 １/２個、（ブロッコリーの芯 １/２本分）
Ａ（粉チーズ 大さじ１、ケチャップ 大さじ２、ウスターソース 大さじ２、
塩コショウ 適量、オレガノ 小さじ１）
■作り方■
１．トマトのヘタを切り落とし、そこから中身をくりぬきます。くりぬいた中身はあとで使います。
２．玉葱をみじん切りにして、しんなりするまで炒めます。ブロッコリーは５ｍｍ角にします。
３．合挽き肉に塩をふり、粘り気がでてきたら１のトマトの中身、２の玉葱とブロッコリー、Ａの調味料を混ぜます。
４．１のトマトに３をつめ、200度のオーブンで３０分焼いたら出来上がり♪
オレガノの風味が、本格的なお味にしてくれます♪
旦那君の帰宅は２５時ころだったので、このトマトと肉じゃがだけ。
サミシイ食卓ですが、トマトの栄養もばっちりとれたし、いいかな？
あ、でも、夜食にはちょっと重かったかな？
ま、いっか←おいおい
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