芋栗南京大好き女の私には嬉しい季節がやってまいりました！！
便秘になりやすい女性にも優しい薩摩芋を使って、サラダを作りましょう♪
薩摩芋はどんな種類でも好きですが、
甘くてネットリ食感の安納芋が産直所で手に入ったので、これに合う味付けにしました！
生ハムと安納芋の南瓜サラダ
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■材料■２人分
南瓜 １/８個分、安納芋(薩摩芋) １/２本分、パルマハム ２枚、玉葱 １/４個
マヨネーズ 大さじ1、ヨーグルト 大さじ1.5、塩コショウ 適量
■作り方■
１．南瓜を電子レンジでチンして柔らかくし、皮をとりのぞき、潰します（皮は他のお料理に使いましょう～）２．玉葱は薄切りにし、水にさらします
３．安納芋は電子レンジで柔らかくし、角切りにします。
４．１にマヨネーズとヨーグルトを加えてまぜたら、２と３を混ぜます。
５．パルマハムを５等分し、４とまぜて軽く胡椒をふったら完成！
パルマハムは塩味が薄いので、南瓜と安納芋の美味しさが消えません。
甘さをひきたたせる程度なので、とってもよく合います！
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