芋栗南京大好き女の私には嬉しい季節がやってまいりました!!
便秘になりやすい女性にも優しい薩摩芋を使って、サラダを作りましょう♪
薩摩芋はどんな種類でも好きですが、
甘くてネットリ食感の安納芋が産直所で手に入ったので、これに合う味付けにしました!
生ハムと安納芋の南瓜サラダ
![パルマハムの料理レシピ](https://www.recipe-blog.jp/sp/files/r121001b/105x105.jpg)
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■材料■2人分
南瓜 1/8個分、安納芋(薩摩芋) 1/2本分、パルマハム 2枚、玉葱 1/4個
マヨネーズ 大さじ1、ヨーグルト 大さじ1.5、塩コショウ 適量
■作り方■
1.南瓜を電子レンジでチンして柔らかくし、皮をとりのぞき、潰します(皮は他のお料理に使いましょう~)2.玉葱は薄切りにし、水にさらします
3.安納芋は電子レンジで柔らかくし、角切りにします。
4.1にマヨネーズとヨーグルトを加えてまぜたら、2と3を混ぜます。
5.パルマハムを5等分し、4とまぜて軽く胡椒をふったら完成!
パルマハムは塩味が薄いので、南瓜と安納芋の美味しさが消えません。
甘さをひきたたせる程度なので、とってもよく合います!
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