モニターさせていただいたのは、こちらのスパイス４種。
今回のレシピは、柚子胡椒をつかいましょう～♪♪
柚子こしょうと言えば鶏肉！
ということで、柚子胡椒にぴったりな鶏団子を作りました。
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■材料■２人分
鶏もも肉 １枚、葱の青い部分 １本分、椎茸の軸 １パック分、卵白 1個分、塩胡椒 適量
■作り方■
１．鶏もも肉は皮と余分な脂を切り落とし、包丁でミンチ状になるまで叩きます
＊フードプロセッサーを使ってもOKです
２．葱と椎茸の軸をみじんぎりにします
＊勿論椎茸の傘の部分を使ってもいいですが、軸で十分です
３．ボウルに１を入れ、塩を入れて粘り気がでるまでまぜます。
４．粘りがでたら２と卵白をまぜます。
５．昆布だしをグツグツ言わない程度に温め、４を丸めながらいれます。
６．柚子胡椒をつけながらお召し上がりください＾＾
これで鶏団子鍋をしてもいいですね♪
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