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スパイスを使った野菜料理レシピ
今回は、ピリリとホワイトペパーをきかせたポークビーンズを作って、
お野菜だけでなく、ライスもモリモリ食べられる１品にしました！
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■材料■（３人分）
ポークビーンズ
カレー用豚肉 １００ｇ、大豆（水煮） １００ｇ、玉ねぎ １個、セロリ １/２本、人参 １本
ブロッコリー １/２房、茄子 １本、トマト缶 1/２缶、お水 １カップ
A（コンソメ顆粒 小さじ１、塩・胡椒 適量）
ライスコロッケ
ごはん ３膳、ホワイトソース １カップ、粉チーズ 大さじ３、
GABANホワイトペパー 小さじ１/２、ピザ用チーズ ９つかみ
卵 １個、小麦粉 適量、パン粉 適量
■作り方■
ポークビーンズを作る
１．お野菜は１ｃｍ角にきります。
ブロッコリーは茎だけ１ｃｍ角にきり、房の部分は食べやすい大きさに切って塩ゆでしておきます。
２．圧力鍋にオリーブ油（分量外）をしき、お肉を炒めます。
３．焼き色が付いたら野菜を入れていため、玉ねぎが透き通ってきたら他の材料を全て入れ
圧力をかけ、１０分煮ます。
ライスコロッケを作る
１．ごはんにホワイトソース、粉チーズ、GABANホワイトペパーを加えて混ぜる。
このとき、ごはんは丸められる硬さにすること。
ホワイトソースは使うものによってゆるさが違うと思うので、様子を見ながら混ぜてください。
私は牛乳が余った時に大量に作っておいて、冷凍しておいてます。
２．チーズ（溶けるもの）を１でつつみ、小麦粉・卵・パン粉をつけて１８０度の油で揚げます。
仕上げ
１．お皿にポークビーンズをしき、ライスコロッケと茹でたブロッコリー、バジルを飾ったら完成！
ホワイトペパーを使うと、ホワイトソースがキレイなままなので、見た目がきれい！
ホワイトペパーのスパイシーさとポークビーンズがあわさると、これまた食欲がすすむ♪
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