レシピブログさんからモニターでいただきました
温泉水９９は超軟水なので水のクラスターが小さく、素材の味を引き出してくれるそうです。
ということは、それを使った茹で汁は、素材の旨味がたっぷり出ているということ！？それは使わなくてはもったいない！
ということで、茹で汁をしっかりつかったご飯をつくりました♪
サヤも捨てずに、バッチリ活用しましたよ♪
温泉水99を使った料理レシピ
９９そら豆ご飯
■材料■（２人分）
お米 ２合分、空豆 １パック、温泉水９９ １リットル、塩 小さじ１、酒 ５０ｍｌ、
A(昆布茶 小さじ１、醤油 大さじ1、みりん 大さじ２、お酒 大さじ１）
■作り方■
１．お米を研ぎます。研いだらザルにあけておきます
２．お鍋に温泉水９９を入れて、塩とお酒をいれ、さやから出した空豆をゆでます。
３．２分経ったらとりだし、皮からだします（茹で汁はすてないこと！）
４．茹で汁に空豆のさやと、３で出た皮を入れ、５分ほどゆでます。
＊これは、温泉水９９で空豆のウマミを取り出しています。
５．１のお米とAを炊飯器にいれたら、目盛まで冷ました４（サヤはとりのぞく）を入れ、炊きます。
６．炊き上がったお米に空豆を入れて１０分蒸らし、混ぜたら出来上がり！
お好みで白胡麻をふってください。
温泉水９９のおかげで、そら豆の美味しさをまるごと味わえます！
旦那君はお気に召したようで、ひとりで１合ペロリと食べていました（怖！）
そら豆はできたら無農薬のものを使ってください＾＾
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