ロールキャベツ風 ミートローフ
ミートローフって、私の中では冬のイメージ。
オーブンからでてきたあつあつのミートローフを、わくわくしながら切り分けてもらって、みなで食べる。
考えただけで心がぽかぽかしてきます♪
そんなあったか～いミートローフに常春キャベツを使って、かわいらしく仕上げてみました
普通のキャベツは芯がまっずーくて食べられたもんじゃないですが、
常春キャベツはクセがないので、芯まで美味しく食べられちゃうんです。
なので、芯もきちんとつかって、エコ料理♪
常春キャベツの料理レシピ
■材料■ ２人分
合いびき肉 ２００ｇ、ご飯 １/２杯分、常春キャベツの芯 １個分、常春キャベツの葉 ４枚、卵 １or２個、
Ａ（ケチャップ 大匙５、カレー粉 大匙１、ナツメグ 小さじ１、塩・胡椒）
■作り方■
１．ゆで卵を作っておきます。
２．常春キャベツの芯をくりぬき、みじん切りにし、チンして柔らかくしておきます。
葉っぱもチンして柔らかくしておきます。
３．合挽き肉に塩を入れ、白っぽくなるまでこねます。
４．３にＡを加えて、混ぜます。
５．２の葉っぱを２枚広げ、その上にお肉半量と卵をのせて巻いていきます。
６．残りの２枚にもお肉を広げ、５を芯にして巻いていきます。
７これを２４０度のオーブンで２０分焼いたら出来上がり！
ご飯が入っているので、お肉はトロトロ～
常春キャベツは繊維質が多いのか、火を通してもとってもシャキシャキしているので、
トロトロとシャキシャキの食感が楽しいミートローフになりました♪
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