豆腐のハンバーグの作り方 by nonon

自然育児クッキング・食育の会ひまわり

食育の会ひまわりは、中津川市市民企画講座です。

マクロビテイストの自然食です。

食に関心ある方が季節のお料理を楽しんでいます。

毎月第四月曜日

今月は、４月２２日月曜日に行いました。

豆腐ハンバーグを作りました

春にはお勧めと言われているお豆腐で、春をイメージしながら作りました。

レシピをご紹介しますね！

材料５人分

・木綿豆腐約一丁→水切りしておく

・ひじき小さじ1→水で戻す

・人参 2cm分→すりおろし

・玉ねぎ 1/4個→みじん切り

・リブレフラワー大さじ1～2(生地の固さで調整するする)
(玄米を微粉末にしたものです！ない時は薄力粉でいいですよ！)

・パン粉 1/2CUP

作り方

① 豆腐は水切りしておきます。

② ひじきを水で戻しておきます。

③ 玉ねぎをみじん切りをして水炒めをします。今回は人参をすりおろしたものを後から入れ、少し火を通しました！(③を冷ましておきます)