自然食、マクロビ、風邪、花粉症対策の蓮根レシピ、

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風邪、花粉症対策レシピ

蓮根

蓮根は、泥の中で育つため、酸素を取り込む力があります。

また、形が気管支に似ているから、呼吸器を元気にしてくれます。

蓮根を使ったa.mamaオリジナルレシピです。



れんこぽっち麻婆豆腐
　(４～５人分)

材料

蓮根、みじん切り、２cup

ねぎ、薄切り, 1cup

玄米甘酒, 1袋

お味噌,　　　　　　　大さじ3

豆板醤、　　　　　　小さじ１

豆腐,　　　　 　　　　２丁


作り方

１、蓮根を、多めの水で水炒めします。

２、豆板醤とお味噌をいれ、混ぜます。お水が少ないなら、足します。


３、玄米甘酒を入れて味を調えます。


４、豆腐をさいの目に切り崩さないようにいれます。


５、一旦火を止めて、水溶きくず粉を入れて弱火でとろみをつけます。


６、ねぎを入れてさっと煮ます。



豆腐が崩れないように、混ぜるときは、木べらか、木のスプーンで混ぜるのがコツです。

出来上がり

by ,a.mama

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